楽しみにしていたストウブの調理鍋が夕方配達されました

かなり重いので年配者の私には扱いにくいにでは、、と

心配しましたが、意外に扱いやすいです。

大きさが直径２０ｃｍと、小さめですので思ったほど重さを感じません。

手はじめに作ったものはかぼちゃの甘煮です。

レシピもありましたが、フランス語で読めませんので、

失敗の心配のないものにしました。


レシピ　　かぼちゃの甘煮

材料
かぼちゃ　　　　1/4
甜菜糖　　　　　大匙　　　２杯　　　砂糖でも同じです。
みりん　　　　　　大匙　　　２杯
しょうゆ　　　　　大匙　　　１杯
酒　　　　　　　　大匙　　　１杯
塩　　　　　　　　一つまみ

かぼちゃは食べやすい大きさの切って、鍋にいれる。
調味料を全部いれてかぼちゃになじませる。

ふたをして、弱火で１３分加熱。
時々味がまわるように混ぜる。
８分蒸らす。

とてもおいしくできました。

反省点　　はじめてで、おなべの熱効率などわかりませんので
　　　　　　適当にしましたが、１３分も火を入れなくても１０分煮て
　　　　　　蒸らしを１０分でもおいしくできると思いました。

　　　　　　次に煮物を作る時の参考にしようと思います。

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