じいじ放談

昔（４０年前？）東京にいたころ　
「タラって　なんか臭くてさ　あんまし食べたい魚じゃないんだよね」
と思ってたことがありました
周りの意見もほぼ同じだったんですが　北海道の友人が
「本当に新鮮なのを食ったことがないからさ」
と猛反発してたのを思い出します

実際に北海道に移り住んでみて　「新鮮なタラはうまいわぁ」と納得

スーパーで　マダラの切り身とマダチ（マダラの白子）がそれぞれ３００円ぐらいで売ってたので　速攻でお買い上げ〜

マダチはこれで　半分ぐらい　（切り身はこの５倍くらい）

鍋にすると

（とんでもないピンボケ〜）
マダラも新鮮なのは全く臭みはありません
マダチはトロ〜としてミルキィ
これは痛風に悪い奴なんで気をつけんと・・・

それにしても中々本格的な冬が訪れません
未だに暖房はほとんど使わず
過ごしやすいので　僕らは構わんのですが　冬の観光を売りにしてるところはやきもきしてんだろうなぁ


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