旬のニュース

2023年08月02日

黒毛和牛メス牛ざぶとんスライス　すき焼き・… 6,100円お家で乙ちゃん

黒毛和牛メス牛ざぶとんスライス　すき焼き・しゃぶしゃぶ用（2～3人前/300g）
\6,100 税込

最上級希少部位「ざ・ぶとん」
最高に柔らかくジューシーな味わいをお試しください。

posted by sbic at 23:59 | （カテゴリなし）

ビストロのお肉だけ 4点セットフレンチ惣菜フランス料理テリーヌ煮込みワイン

ビストロのお肉だけ4点セット 6,180円中目黒Bistro Bolero （ビストロボレロ）　オンラインショップ

ビストロのお肉だけ 4点セットフレンチ惣菜フランス料理テリーヌ煮込みワイン BistroBolero 冷凍便

・パテドカンパーニュ（85g×1個）
当店では10種のスパイスで仕上げています。ぜひ粒マスタードとともに。創業以来、変わらぬ定番です。

・鴨とフランス産キノコのテリーヌ（80g×1pc）
スパイスでマリネした鴨肉と3種類のフランス産天然キノコ（セップ茸、ジロール茸、トランペット茸）を合わせた滋味豊かなテリーヌです。

posted by sbic at 23:57 | （カテゴリなし）

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posted by sbic at 08:20 | （カテゴリなし）

和牛の中でも最高級と言われ、高級鉄板焼きなどで最も高価に提供される

九州産黒毛和牛A5ランクサーロインステーキ脂肪と赤身のバランスが絶妙であり、甘み・風味に優れ、ジューシーな霜降りが多い部位。通常価格 \11,200

サーの称号が与えられた和牛の中で最も有名で最高級の部位
脂肪と赤身のバランスが絶妙であり、甘み・風味に優れ、ジューシーな霜降りが多い部位。
牛の腰の上部、胸椎（きょうつい）の後方部分のお肉。リブロースの後ろに続く部分です。

サーロインの魅力
脂肪と赤身のバランスが絶妙であり、甘み・風味に優れ、ジューシーな霜降りが多いです。
和牛の中でも最高級と言われ、高級鉄板焼きなどで最も高価に提供されることが多いです。
サーロインのおすすめの調理方法はステーキです。
和牛の中でもサシが多いですが、甘みのある上品な味わいを堪能することができます。

posted by sbic at 08:19 | （カテゴリなし）

黒毛和牛×鹿児島県産茶美豚ロース黒毛和牛と茶美豚食べ比べセット

九州産A5ランク黒毛和牛×鹿児島県産茶美豚ロース黒毛和牛と茶美豚食べ比べセット(計 600g) 通常価格 \9,800

九州産A5ランク黒毛和牛赤身モモステーキと鹿児島県産茶美豚ロースの食べ比べセットです
地元名産を贅沢に飼料にした鹿児島を代表する銘柄豚と、当店自慢の九州産A5ランク黒毛和牛をセットにいたしました。畜産王国である、九州自慢のブランド牛、ブランド豚を両方楽しめるお得なセットです。

赤身モモは、牛のもも脚からお尻にかけてのお肉。サーロインの隣にある部分です。
脂肪と赤身とのバランスが非常に良く、柔らかく上品。肉本来の濃厚な味を楽しめつつも、油っこくありません。
赤身の中にも適度な霜降りがあり、色んな料理に化けるオールラウンダー。
フレンチやイタリアンでもよく使用されています。

posted by sbic at 08:17 | （カテゴリなし）