旬のニュース

初回限定 源熟️ 銀鮭海塩×2セット 4,500円（税込）






旨み・脂のりが格別
最高ランクの“銀鮭”
鮭は、脂乗りや大きさでランク付けがされます。
その中で最高ランクのものを仕入れました。

さらに、仕入れた銀鮭に松乃江独自の技術「氷湿熟成」を施しました。
食品が凍る直前の氷温帯で熟成させることで、鮮度を保ったまま銀鮭本来の旨みを極限まで引き出し、それを閉じ込めた状態で食卓へ。
塩は、口に入れた時にかどが立ちすぎず、まろやかなものを厳選。
塩分が多くなりすぎず、それでも美味しさが引き立つように工夫しました。
焼くだけで美味しいのはもちろん、野菜やきのこと一緒にホイル焼きにしたり、バター焼きにしても。