テンペ
テンペとは大豆の煮豆を テンペ菌（白カビ） で発酵させた、
インドネシアの伝統食品。製造方法が日本の納豆に似ていることから、
「インドネシアの納豆」 と呼ばれております。
その味は、納豆のように「糸引き」や「におい」はなく、
大豆の煮豆の味。包丁でカットして、煮たり、焼いたり、
サラダなどで食べます。
テンペには納豆のような粘りや臭みはなく、
納豆が苦手な方にも召し上がっていただけます。
さらに普通の大豆に比べ２０～２００倍もの栄養価があり、
体内でタンパク質や繊維質を分解して
食物の消化吸収を高める理想的な健康食品です。
そして、肌を美しくするという、
女性には見逃せない研究結果も発表されています。～
こんなのです。
レシピ： トゥミス・テンペ
｛材料｝（５人分）
●テンペ ２５０ｇ （ひと口大に切る） ●牛すじ肉 １５０ｇ （やわらかくなるまで、ゆでてサイコロ状に切る） ●青唐辛子 ５０ｇ （１ｃｍに切る） ●赤唐辛子 ２５ｇ （１ｃｍに切る） ●トマト １００ｇ （ちぎる） ●シャロッロ ６個 （薄くスライスする） ●ニンニク ３片 （薄くスライスする） ●サラムリーフ １枚 ●ガランガル １ｃｍ （つぶす） ●水 ２５０ｃｃ ●ケチャップマニス 大さじ５ ●塩 小さじ１
｛作り方｝
１．フライパンに油を熱し、ニンニクを炒める。色がついたらシャロット、青唐辛子、赤唐辛子、サラムリーフ、ガランガル、テンペを加えてさらに炒める。
２．牛肉、トマト、水、ケチャップマニス、塩を加えよく混ぜながらさらに炒め、汁気がなくなったら出来上がり。
ヤマク食品 テンペ100ｇ×10袋
ありがとう。
【このカテゴリーの最新記事】
-
-
no image
-
-
no image
-
no image
快適な運用を追及した
