2017年1月25日昼ごはん編: 低糖質・高食物繊維な糖質制限食で糖尿病が改善した！

2017年01月25日

2017年1月25日昼ごはん編

みなさんこんにちは

1月25日昼の外気温は、8度で晴れています。

簡単にサンドイッチで済ませます。

昼ごはんは、コロッケサンドイッチ、鉄観音茶。

コロッケサンドイッチは、肉入りコロッケ(総菜)2個を自家製低糖質山形食パン4枚にラー油マヨネーズを塗ってはさんで食べました。

自家製低糖質山形食パンは、ふすまパンミックスパウダー、微粉おからパウダー、小麦ふすま、ドライイースト、天然ハチミツ(100%)、トレハロース、刻みマカダミアナッツ、ココナッツロング、熱湯を材料に仕上げました。

油脂を使用していない自家製低糖質パンです。

参考として今回自家製低糖質パンに使用している低糖質粉類(ふすまパンミックスパウダー・微粉おからパウダー・小麦ふすま)285gと通常使用する小麦粉(強力粉)285gの成分比較をしておきます。

低糖質粉類285gの糖質量29.5g・食物繊維総量87.2g・エネルギー量979kcal。

小麦粉(強力粉)285gの糖質量196.6g・食物繊維総量7.7g・エネルギー量1040kcal。

低糖質粉類の糖質量は、小麦粉(強力粉)の約85%カット、食物繊維総量は、強力粉の約11倍です。

油っこいものには、温かい鉄観音茶です。

香りが高くスッキリとした味わいです。

次の食事もストレスフリーな糖質制限食を作ります。

※下記材料一覧

1.コロッケサンドイッチ4個302g(塩分量2.2g・糖質量46.8g・食物繊維総量21.2g・野菜量72g・エネルギー量871kcal）

肉入りコロッケ(総菜)2個120g(塩分量0.8g・糖質量33.4g・野菜量72g・エネルギー量382kcal)

.自家製低糖質山形食パン4枚152g(塩分量0.6g・糖質量12.8g・食物繊維総量21.2g・エネルギー量293kcal)

・調味料

ラー油マヨネーズ30g(塩分量0.8g・糖質量0.6g・食物繊維総量0g・エネルギー量196kcal)

昼ごはんの塩分量合計2.2g・糖質量合計46.8g・食物繊維総量合計21.2g・野菜摂取量合計72g・エネルギー量合計871kcal。

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