2016年12月23日昼ごはん編: 低糖質・高食物繊維な糖質制限食で糖尿病が改善した！

2016年12月23日

2016年12月23日昼ごはん編

みなさんこんにちは

12月23日昼の外気温は、10度で曇っています。

簡単にそばで済ませます。

遅い時間の昼ごはんは、鶏の竜田揚げそば、鉄観音茶。

鶏の竜田揚げそばは、鍋に水、カツオだしの素を入れて沸騰させます。

鶏の竜田揚げ(冷凍食品)1個を電子レンジで加熱して温めます。

シイタケ4等分1個を鍋に入れて火を通します。

次に小麦タンパク入り冷凍茹でそばを入れて沸騰させます。

小麦タンパク入りのため普通のそばより糖質が少ないです。

器にそばを入れて長ネギ斜め薄切り、水菜、鶏の竜田揚げ1個を載せて一味唐辛子適量をかけて食べました。

塩分の取り過ぎを防ぐためにそばつゆの4/5以上は、残しますのでそばつゆの調味料は、1/5量で計算します。

みなさんもそばつゆの半分以上を必ず残しましょう。

油っこいものには、温かい鉄観音茶です。

香りが高くスッキリとした味わいです。

次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。

※下記材料一覧

1.鶏の竜田揚げそば297g(水を除く)(塩分量2.2g・糖質量30.0g・食物繊維総量5.3g・野菜量65g・エネルギー量380kcal)

小麦タンパク入り冷凍茹でそば150g(塩分量0.1g・糖質量25.1g・食物繊維総量3.0g・エネルギー量148kcal)

鶏の竜田揚げ(冷凍食品)1個80g(塩分量1.0g・糖質量2.8g・食物繊維総量0.1g・エネルギー量212kcal）

シイタケ30g(糖質量0.4g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量5kcal)

水菜25g(糖質量0.4g・食物繊維総量0.8g・エネルギー量6kcal)

長ネギ10g(糖質量0.5g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量3kcal)

水450g

・調味料

カツオだしの素12g(塩分量5.7g・糖質量4.0g・エネルギー量26kcal)は、1/5量2.4g(塩分量1.1g・糖質量0.8g・エネルギー量6kcal)で計算します

一味唐辛子適量

昼ごはんの塩分量合計2.2g・糖質量合計30.0g・食物繊維総量合計5.3g・野菜摂取量合計65g・エネルギー量合計380kcal。

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