2016年8月21日晩ごはん編: 低糖質・高食物繊維な糖質制限食で糖尿病が改善した！

2016年08月21日

2016年8月21日晩ごはん編

みなさんこんばんは

8月21日夜の外気温は、30度で晴れています。

自家製低糖質パンを作っていないので主食なしです。

遅い時間の晩ごはんは、鶏の竜田揚げそば、鉄観音茶。

鶏の竜田揚げそばは、鍋に水、カツオだしの素を入れて沸騰させます。

鶏の竜田揚げ(冷凍食品)1個を電子レンジで加熱して温めます。

エノキタケ、シイタケ細切り、小松菜ざく切り、刻み油揚げ(お湯で油抜きしたもの)を鍋に入れて火を通します。

次に小麦タンパク入り冷凍茹でそばを入れて沸騰させます。

小麦タンパク入りのため普通のそばより糖質が少ないです。

器にそばを入れてかいわれを散らして鶏の竜田揚げ1個を載せて一味唐辛子少々をかけて食べます。

塩分の取り過ぎを防ぐためにそばつゆの4/5以上は、残しますのでそばつゆの調味料は、1/5量で計算します。

みなさんもそばつゆの半分以上を必ず残しましょう。

油っこいものには、鉄観音茶です。

香りが高くスッキリとした味わいです。

次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。

※下記材料一覧

1.鶏の竜田揚げそば413g(水を除く)(塩分量2.2g・糖質量32.7g・食物繊維総量8.7g・野菜量171g・エネルギー量441kcal)

小麦タンパク入り冷凍茹でそば150g(塩分量0.1g・糖質量25.1g・食物繊維総量3.0g・エネルギー量148kcal)

鶏の竜田揚げ(冷凍食品)1個80g(塩分量1.0g・糖質量2.8g・食物繊維総量0.1g・エネルギー量212kcal）

エノキタケ78g(糖質量2.9g・食物繊維総量3.0g・エネルギー量17kcal)

シイタケ33g(糖質量0.5g・食物繊維総量1.4g・エネルギー量6kcal)

かいわれ33g(糖質量0.5g・食物繊維総量0.6g・エネルギー量7kcal)

小松菜27g(糖質量0.1g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量4kcal)

油揚げ10g(糖質量0g・食物繊維総量0.1g・エネルギー量41kcal)

水450g

・調味料

カツオだしの素12g(塩分量5.7g・糖質量4.0g・エネルギー量26kcal)は、1/5量2.4g(塩分量1.1g・糖質量0.8g・エネルギー量6kcal)で計算

一味唐辛子少々

晩ごはんの塩分量合計2.2g・糖質量合計32.7g・食物繊維総量合計8.7g・野菜摂取量合計171g・エネルギー量合計441kcal。

低ＧＩ食品なら「えん麦のちから」