2016年6月4日晩ごはん編: 低糖質・高食物繊維な糖質制限食で糖尿病が改善した！

2016年06月04日

2016年6月4日晩ごはん編

みなさんこんばんは

6月4日夜の外気温は、18度で雨が降っています。

まだ買い物に行っていないのであるもので済ませます。

ちょっと遅めの晩ごはんは、納豆・チーズ入りの玉子焼き、トマト、筍の土佐煮(総菜)、自家製低糖質ロールパン、鉄観音茶。

納豆・チーズ入りの玉子焼きは、ボウルに卵2個を溶いてから混ぜていない納豆、チーズ、納豆のタレを入れて混ぜ合わせます。

玉子焼きパンにオリーブオイル、溶いた卵を流し入れます。

玉子焼きパンにフタ(アルミホイル)をして中弱火で火が通ったら出来上がり。

焦げやすいので火加減に注意しましょう。

玉子焼きは、マヨネーズをかけて食べます。

味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。

トマト4等分1個を付け合わせで皿に盛ります。

筍の土佐煮(総菜)も皿に盛ります。

自家製低糖質ロールパン1個に水平に包丁を入れて開きます。

トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(ホワイトチョコレート入り)を塗ります。

トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターの詳細については、「2015年8月4日朝ごはん編」で紹介しています。

自家製低糖質ロールパンがもちもちしていてとてもおいしいです。

油っこいものには、鉄観音茶です。

香りが高くスッキリとした味わいです。

次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限食を作ります。

※下記材料一覧

1.納豆・チーズ入りの玉子焼き199g(塩分量2.0g・糖質量5.2g・食物繊維総量3.0g・野菜量45g・エネルギー量496kcal)

卵2個106g(塩分量0.4g・糖質量0.3g・食物繊維総量0g・エネルギー量160kcal)

納豆(タレ付き)50g(塩分量0.6g・糖質量4.8g・食物繊維総量3.0g・野菜量45g・エネルギー量100kcal)

チーズ40g(塩分量0.8g・糖質量0g・エネルギー量141kcal)

・調味料

オリーブオイル3g(エネルギー量28kcal)

マヨネーズ10g(塩分量0.2g・糖質量0.1g・エネルギー量67kcal)

2.トマト1個109g(糖質量4.0g・食物繊維総量1.1g・エネルギー量21kcal)

3.筍の土佐煮(総菜)100g(塩分量1.4g・糖質量7.4g・食物繊維総量3.3g・野菜量100g・エネルギー量57kcal)

4.自家製低糖質ロールパン1個59g(塩分量0.3g・糖質量4.5g・食物繊維総量9.5g・エネルギー量167kcal)

・調味料

ピーナッツバター(ホワイトチョコレート入り)10g(塩分量0g・糖質量3.1g・食物繊維総量0.3g・エネルギー量56kcal)

晩ごはんの塩分量合計3.7g・糖質量合計24.2g・食物繊維総量合計17.2g・野菜摂取量合計254g・エネルギー量合計797kcal。