2016年2月28日晩ごはん編: 低糖質・高食物繊維な糖質制限食で糖尿病が改善した！

2016年02月28日

2016年2月28日晩ごはん編

みなさんこんばんは

2月28日夜の外気温は、16度で曇っています。

遅い時間の晩ごはんは、チキンカツ(冷凍食品)、ブロッコリーのレンジ蒸し、自家製低糖質ロールパン、鉄観音茶。

チキンカツ(冷凍食品)は、オーブン加熱します。

トンカツソース、マヨネーズをかけて食べます。

ブロッコリーのレンジ蒸しは、ブロッコリーを幹ごとに切り分けます。

ブロッコリー、水少々を耐熱皿に入れてラップします。

電子レンジ600Wで5分間加熱します。

野菜いっぱい和風ドレッシングをかけて食べます。

自家製低糖質ロールパン1個は、トランス脂肪酸不使用のピーナッツバター(ハチミツ入り)を塗ります。

トランス脂肪酸を含有しないピーナッツバターの詳細については、「2015年8月4日朝ごはん編」で紹介しています。

自家製低糖質ロールパンの食感がもちもちしていてとてもおいしいです。

油っこいものも鉄観音茶で口の中がスッキリします。

香りが高くスッキリとした味わいです。

次の食事は、ストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限料理を作ります。

※下記材料一覧

1.チキンカツ(冷凍食品)170g(塩分量1.9g・糖質量11.7g・食物繊維総量0.5g・エネルギー量364kcal)

・調味料

マヨネーズ8g(塩分量0.2g・糖質量0.1g・エネルギー量53kcal)

トンカツソース10g(塩分量0.6g・糖質量3.0g・食物繊維総量0.1g・エネルギー量13kcal)

2.ブロッコリーのレンジ蒸し274g(塩分量0.9g・糖質量4.7g・食物繊維総量11.4g・野菜量254g・エネルギー量145kcal)

ブロッコリー254g(糖質量2.0g・食物繊維総量11.2g・エネルギー量84kcal)

・調味料

野菜いっぱい和風ドレッシング20g(塩分量0.9g・糖質量2.7g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量61kcal)

3.自家製低糖質ロールパン1個49g(塩分量0.2g・糖質量4.2g・食物繊維総量7.4g・エネルギー量129kcal)

・調味料

ピーナッツバター(ハチミツタイプ)6g(塩分量0g・糖質量2.1g・食物繊維総量0.2g・エネルギー量34kcal)

晩ごはんの塩分量合計3.8g・糖質量合計25.8g・食物繊維総量合計19.6g・野菜摂取量合計254g・エネルギー量合計738kcal。