2016年2月21日晩ごはん編: 低糖質・高食物繊維な糖質制限食で糖尿病が改善した！

2016年02月22日

2016年2月21日晩ごはん編

みなさんこんばんは

2月21日夜の外気温は、4度で晴れています。

まだ自家製低糖質ロールパンを作っていません。

遅い時間の晩ごはんは、豚もも肉しゃぶしゃぶ、野菜のレンジ蒸し、鉄観音茶。

豚もも肉しゃぶしゃぶは、豚もも肉薄切りを鍋で茹でて火を通します。

胡麻ドレッシングをかけて食べます。

野菜のレンジ蒸しは、キャベツざく切り、小松菜ざく切り、エノキタケ、ニンジン薄切りを耐熱皿に入れてラップします。

電子レンジ600Wで7分間加熱します余分な水分を捨てて皿に盛ります。

しょうゆ&ペパーオイルソースをかけて食べます。

味付けは、薄味なので必要であれば各自調整してください。

油っこいものも鉄観音茶で口の中がスッキリします。

香りが高くスッキリとした味わいです。

次の食事もストレスフリーな(カロリー制限をしない)糖質制限料理を作ります。

※下記材料一覧

1.豚もも肉しゃぶしゃぶ369g(塩分量1.6g・糖質量4.2g・エネルギー量734kcal)

豚もも肉薄切り334g(塩分量0.3g・糖質量0.7g・エネルギー量611kcal)

・調味料

胡麻ドレッシング35g(塩分量1.3g・糖質量3.5g・エネルギー量123kcal)

2.野菜のレンジ蒸し345g(塩分量1.3g・糖質量10.8g・食物繊維総量8.0g・野菜量345g・エネルギー量134kcal)

キャベツ171g(糖質量5.8g・食物繊維総量3.1g・エネルギー量39kcal)

小松菜81g(糖質量0.4g・食物繊維総量1.5g・エネルギー量11kcal)

エノキタケ78g(糖質量2.9g・食物繊維総量3.0g・エネルギー量17kcal)

ニンジン15g(糖質量0.9g・食物繊維総量0.4g・エネルギー量6kcal)

・調味料

しょうゆ&ペパーオイルソース15g(塩分量1.3g・糖質量0.8g・エネルギー量61kcal)

晩ごはんの塩分量合計2.9g・糖質量合計15.0g・食物繊維総量合計8.0g・野菜摂取量合計345g・エネルギー量合計868kcal。