８人のお父さんの、株主優待＆高配当株への投資生活を紹介するブログ

２０２０．３．５（木）

ゆで卵を作ると、卵の殻が身と一緒に剥がれてしまい、
ぼろぼろのゆで卵になってしまう事があります

卵の底に穴を開けるとツルッと剥けると書いてあったので、
１００均で、専用の穴あけ器買ってきたり、常温から
茹でた方が良いと書いてあったので、卵を冷蔵庫に
入れずに、作ってみたり、古い卵の方がツルッと剥けると
書いてあったので、賞味期限の切れた卵で作ってみたりしましたが、
ぜーんぶ、失敗

なんて難しい料理なんだと思っていましたが、
ほぼ１００％ツルッと卵が剥ける方法がありました

しかも、すげ〜簡単

方法は、たった一つ。
『沸騰したお湯に卵を入れて１１分待つ』
ただそれだけで、ほぼ１００％ツルッと剥けます

卵が新しい、古い関係なーし。
卵の底に穴なんて開ける必要なーし。
冷蔵庫から出したばかりでも、常温保存でも関係なーし。
（沸騰したお湯にダイレクトインなので、温度差で割れる可能性は大。
　トングでそっと入れれば問題なし）

いままで、水とか、ぬるま湯に卵を入れてから作っていたので、
失敗の連続だったようです

黄身の硬さは個人差がありますので、茹で上がり時間を微調整願います。

お試しあれ〜