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塩麹の焼きシャケレシピ 朝ご飯にGOOD [2019/11/03 07:49]
塩麹の焼きシャケレシピはシャケと塩麹を使った、グリルで焼いただけの簡単レシピ。シンプルですが、料亭並みの旨さの焼き魚料理になります。塩加減もマイルドになりますし、あっさりな味なのに旨みが広がる上品な味になります。
工程も非常に簡単ですので、まずは塩麹のデビューにはもってこいの料理です。
【材料】 １人前（１人前を１切れとした場合）
生シャケ １切れ （解凍もので１切れ１２０円のものを使用してみました）※秋だと近海生がある。
塩麹 おおさじ１程度
塩麹の焼..