エンペラーサーモンは、北海道白糠町で
生産されているサーモンです。
キングサーモンよりも脂がのっていて
肉厚でジューシーな味わいが特徴です。
ふるさと納税の返礼品としても人気が高く
総合ランキング1位にもなっています。
エンペラーサーモンは、刺身、焼き魚、煮付け、
フライなど、様々な料理に使うことができます。
お刺身にすると、脂の甘みと旨みが
口いっぱいに広がり、絶品です。
⁂焼き魚にすると、皮がパリッと香ばしく
身はふっくらと仕上がります。
⁂煮付けにすると、骨まで柔らかく煮込まれ
食べ応えがあります。
⁂フライにすると、衣がサクサクで
中はジューシーです。
エンペラーサーモンは
栄養価も高く、DHAやEPAなどの不飽和脂肪酸が
豊富に含まれています。
これらの脂肪酸は、血液をサラサラにして
心臓病や脳卒中の予防に効果があります。
また、ビタミンDやカルシウムも豊富に
含まれているので、骨粗鬆症の予防にも
効果があります。
ふるさと納税でエンペラーサーモンを
GETして、その美味しさと栄養価を
ぜひご堪能ください。
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