元グラホのポジティブ日記

またまた台風ですね、寒いですね・・・
そして、明後日はハロウィンですね

毎年9月下旬頃にハロウィン用の飾りを作っていたのですが、
今年は関西にいた都合で作る余裕がなく
ハロウィンは一切関係ないかも・・・なんて思っていましたが！

街を歩くたびにカボチャを見ていたら、カボチャが食べたくなった笑
ということで、パンプキンスープを作りました

作り方は超簡単☆
まずは、カボチャの準備
今回は1/4サイズを使用しました。
皮を薄くカットし、500W4分くらいレンジでチン！
実をざっくりカットし、500ｗ3分くらいレンジでチン
柔らかくなればいいので、火が芯まで通っている必要はありません。

その間に玉ねぎを用意しましょう
玉ねぎは1/2個。
薄切りにして、オリーブオイルとバターを温めた鍋に投入！
茶色になるほどではなかったけれど、くったりするまで炒めます。
そしたら、チンして柔らかくなったカボチャを入れて潰しながら混ぜます。

そこで、

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コチラ。

まずは鍋にブレンダーをIN
カボチャの実と皮を砕きます！ついでに玉ねぎが良い具合にカボチャと絡みます♪

牛乳を入れてから混ぜるというレシピを見たことがありますが、
牛乳を入れる前に混ぜるメリットを下記に。

�@どれくらい具が細かく砕けているかが、牛乳がない方がわかりやすい。
�A牛乳を先に混ぜてしまうと、裏ごしできない。

�Aの裏ごし。
今回は面倒でやりませんでしたが、裏ごしすることでかなり滑らかな舌触りになります。
祖母は、必ず裏ごししていました。
そして、そんな祖母のパンプキンスープがすごく美味しくて、私は大好きです
なので、裏ごしはした方が良いと思います！

どこまで砕くかは好みだと思いますが、
良い感じになったら牛乳とコンソメ(ブイヨンでもOK)を1個入れて混ぜます。
普通に木べらで混ぜても良いですが、なかなか分離したものを混ぜるのは難しい・・・

なので私はブラウンのアレについている泡立て器を使いました。
本当に便利ですよ、このフードプロセッサー。
この時結構中身がはねるので、使うお鍋は深めのものが良いと思います。

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このお鍋、超おすすめです。
何を作る時も私はこれを使っています。
形がいいのか、吹きこぼれにくいです。
フィスラーの他のお鍋も買いたい
結婚したら、フィスラーで揃えたいと思っていますって、いつだ〜い。早く来てね、その日

さて、そうこう言っているうちに、完成です。
ちょっとパセリのふりかけに失敗しましたが・・・

牛乳の量を少なめにしたらサンドイッチの具にもできるし、
牛乳を増やすことで好きなスープの舌触りにもできます。

是非試してみてください、超絶簡単、30分もあれば完成します♪
味もいいし、栄養も豊富。色はキレイ。秋も感じられる。
とっても楽しいですよ〜