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2024年01月24日

【淡路島新玉ねぎ】淡路島たまねぎの本場、南あわじ市の自社農場から直送

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淡路島新たまねぎ

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淡路島の新玉ねぎお勧めの食べ方は、

まずは生食です。



たまねぎの有効成分である硫化アリルは熱に弱く、

水に溶けてしまうので、

生食することで逃がさずに摂取することができます。



ですので、辛み抜きも水にさらさず、

スライスしたらお皿の上に広げて、

１時間程度常温で放置するだけ、

という方法をお勧めします。



お好みの味つけでお召し上がりください。



淡路産のたまねぎの美味しさを、

ストレートに味わうことができると思います。



また、淡路の新たまねぎは、

加熱するとトロけるような食感になるのが特徴です。



玉ねぎが味の決め手になるようなお料理をしていただくのも良いと思いますし、

輪切りソテー（塩コショウやオリーブオイル＆塩がおすすめ）や、炊き込みごはんなど、

淡路の玉葱を主役として調理いただくのもお勧めです！



是非色々なお料理に使っていただいて、

お気に入りの食べ方を見つけてください。








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posted by パパゴン at 15:17| よろずグルメ