MacOS 「ノート」.app のバックアップは、 このディレクトリを丸ごと残す。
「ユーザー名/Library/Containers/com.apple.Notes/Data/Library/Notes/
Sonoma あたりの話だ。
タイムマシンから戻す時は、フォルダ内のファイルを全部選択して
「戻す」だったか「復帰」
~/Library/Group Containers/group.com.apple.notes/ こっちは見つからなかった。
「Time Machine」を開き、「ユーザー名/Library/Containers/com.apple.Notes/Data/Library/Notes/