グルテンフリー生活のきっかけ②: 突然のグルテンフリー生活

2021年12月09日

グルテンフリー生活のきっかけ②

長い間、一時的なおなかの不調には悩まされてきましたが、

ここ数か月は毎日お腹の調子が悪く、
貧血や低血糖のようなめまいやふらつきに加え、
手足のしびれまで現れたため、様々な検査を受け、

リーキーガット症候群の存在を知りました。
(詳細は①で）

今回初めて知ったリーキーガット症候群ですが、
調べてみると面白いことが分かりました。

リーキー・ガット（Ｌｅａｋｙ　Ｇｕｔ）

「リーキー・ガット」（訳：漏れやすい腸）という言葉は最近、乳牛の栄養学者の間で頻繁に使われています。これは乳牛の栄養管理などの問題から起こる炎症反応の直接の原因だといわれています。

腸管について
腸管内には餌の消化物だけではなく、様々な毒素や細菌などが存在します。主な役目は消化内容から栄養を吸収し、それ以外の侵入を防ぐという２つの機能があります。

「リーキー・ガット」って何？
正常な腸管の細胞はタイト・ジャンクションという構造で細胞同士が結合し、栄養以外の侵入を防いでいます。

リーキー・ガットは結合部位が損傷し細胞間に隙間がある状況です。その隙間から腸管内に存在する毒素の一つエンドトキシンが体内に取り込まれ炎症反応を起こし、多量の場合死亡することもあります。少量の場合は炎症反応を抑えるため大量のエネルギーを必要とされ、本来乳生産などになりえたエネルギーを大量に浪費することになります。

どんな時に起こる？
これまでの研究で主な原因は大腸アシドーシスといわれています。大腸アシドーシスが起こると腸が薄く痛みやすいため、リーキー・ガットになります。また要因として暑熱ストレスや採食量の激減により栄養とエネルギーを供給できず、消化管の機能が低下し、リーキー・ガットのリスクを高めます。

豚の研究で早期離乳に伴うストレスで長期間消化管の機能の低下でリスクを高めると報告があります。

対策は？
採食量を低下させない努力と大腸アシドーシスにならないよう穀物の増給に細心の注意が必要です。暑熱対策が不十分であれば、夏場のデンプンの供給量を低めにすることで発生リスクを下げることができます。

最後に
現在リーキー・ガットの状態を判断する確実な指標がなく、研究が続けられています。

もしリーキー・ガットが発生していたら家畜の健康、生産、飼料効率に大きな影響を与える問題なので、リーキー・ガットのリスク要因に注意し、軽減する飼養管理を心掛けてみてはいかがでしょうか。

最終更新日：2020年6月26日
NOSAIオホーツク　ホームページより

そう、乳牛にもある症状のようです。

しかも研究の結果、主な原因が「大腸アシドーシス」
だといわれているそうです。

4つの胃を持つ牛と人間を同様には考えられませんが、
どうやらでんぷんと糖が悪さをしているようでした。

これは、
リーキーガット症候群や過敏性腸症候群と同じに思えます。

最近詳しく調べてみて、

内科医から言われた
”過敏性腸症候群”

アレルギー専門医から言われた
”リーキーガット症候群”

アレルギー学会が否定している
”遅延性（食物）アレルギー”

日本ではあまり取り上げられない
”グルテン過敏症”
”セリアック病”

これらが、様々な不調を抱える人たちの
原因の一つなのではないかと考えています。

私は小麦を控えても一時的にお腹をこわすことがまだあるので、
何か別の遅延性アレルギーが隠れているのかもしれません。

これ以上食べられないものを増やしたくもありませんが、
はっきりとさせたい気持ちもあり、

インターネットで遅延性アレルギー検査のキットや、
検査を行っているクリニックを調べてみては
二の足を踏んでいます。