晩ごはん@記憶×記録

おぃちゃんです(´ω｀)
今日は粕汁
関西の郷土料理です
酒蔵が多いおぃちゃんの地元
毎年、むっちゃ旨い酒粕を貰ってたのでよく作ってました️
おぃちゃんの得意料理の１つ
レシピ載せるかww
因みにおぃちゃんは目分量な人なんできっちりとグラムで知りたい方は粕汁で調べてねww

酒粕、人参、大根、こんにゃく、ごぼう、あげさん、ネギ、椎茸、鮭のアラ、ゴマ油、薄口醤油、味噌



めんどくさい方はとん汁の具ってのが売ってるよww
あげサンとこんにゃく、鮭のアラは必須やで
あげさん入れんとおいなりさんに怒られるでww

あとは味噌汁つくる感じで
粕汁は酒粕のせいか知らんがむっちゃグツグツとなるから鮭の骨が身から剥がれるねん
やし、小骨の少ないアラを使う事で小骨を気にすることも少ないねん
今回はアラが無かったんで普通に切り身をいれましたが…アラからも出汁出るからアラがおすすめ
酒粕はちゃんと溶かさんと固まりで最後でてくるで
カレーのルーの固まりみたいなやつww
具材と酒粕をいれて煮込んで最後に味を調えながらの味噌
まっ旨いから食べてみ️



バタビアレタスっていうレタス
一株ごとになってて根元カットしたらそのままお皿に



ボールにすぽんと収まりました
ドンキにて半額唐揚げを購入
何時ものネギ油&ニンニク油、生姜にて炒めなおして水溶き片栗粉にてとろみをつけていきます
そのままバタビアレタスにダイブww





見た目、味、インパクト満点️

あとはそうめんですww



因みに粕汁は鍋一杯作ったので数日は粕汁です️
明日はそうめんも茹ですぎたのでww



昨日は少し肌寒かったので粕汁は旨かった
ごちそうさまでした️

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オリンピック感動しました️
選手の皆様、ボランティアの皆様、感動をありがとう️
次回、オリンピックが無事普通に開催される事を祈っております





昨日は殆んど外に出ないでパソコンと格闘してました
いや〜難しい
ブログのトップページ作るのに手間が掛かってます
ブラグインでやっと念願の吹き出しも使える仕様に出来たし完成が楽しみ️

吹き出しに使う画像は猫️にしました
ギャップねギャップww
まだ何もあげてないけどおぃちゃんのWordPressアドレス
パソコンで見た方が迫力あるかもww
ちょっとずつですがアップしていきますね
http://xn--m8jn4ewg6c.com

因みに日本語ウラルにしたので変換したら
おぃちゃん.comとなります️
なんかのパクリみたいやろww





今日も勉強しながらサイト作りを頑張ります
今日も笑顔でおはよ