日本酒とおつまみの楽しい時間Ｚ

本日はこちらのご紹介です。 加賀纏（かがまとい）　純米大吟醸　福光屋　７２０ｍｌ　石川県 香味ですが、純米大吟醸酒ではありますが、上立ち香はほのかに香る感じでわりと控えめです。 「純米大吟醸」という名称からフルーティな香りを想像していた場合には アレ？っとなる可能性はありますね。 味の方はシンプルな辛口ですが、辛すぎるということもなくさらっと飲める感じです。 日本酒の分類では「薫酒」でしょうが、 かなり爽酒に近目のポジションということになるか..

今日はこちらのご紹介になります。 奥の松　あだたら吟醸　７２０ｍｌ　福島県 吟醸香はほのかに香る感じで、味わいはしっかり辛口 吟醸酒ですがおつまみと合わせて、より良さのでるタイプですね。 日本酒のタイプとしては「薫酒」で良いと思いますが、 香りはそれほどでもないので爽酒に近いポジションになります。 日本酒の分類チャートのリンク　For english それとこの奥の松はコストが１０００円そこそこと吟醸酒にしてはリーズナブルにな..

今日はこちらのご紹介です。 出羽桜　特別純米酒手造り　７２０ｍｌ　山形県 出羽桜は二回目の登場です。 吟醸酒では知らぬもの無しといわれるの有名酒蔵「出羽桜酒造」の純米酒を見かけたので迷わず購入しました。 香味ですが、まずフルーティーな上立ち香があります。 これはおそらく出羽桜酒造が使用する酵母に由来するものなのでしょう。 味は辛口で、酸味もの強く感じられますが、さっぱりとしたシンプルなものです。 純米酒ではありますが、日本酒の分類としては..

先日ご紹介した甲子ですが、もう１本は純米吟醸を選びました。 甲子　純米吟醸酒　飯沼本家　７２０ｍｌ　千葉県 純米吟醸酒ですので、上立ち香が薫ります。リンゴを思わせるフルーティーな香りですね。 口に含むと、味は甘めの味わいです。その後酸味がありますね。 日本酒の分類では「薫酒」になります。 日本酒の分類チャートのリンク　For english 裏ラベルはありませんが、調べたところ日本酒度は＋１ということです。 吟醸香..

今日はこちらの紹介です。 桃川　純米吟醸　７２０ｍｌ　青森県 上立ち香はフルーティというよりも、麹のような、植物のような香りを感じます。 今のことろこのへんが上手く表現できないので今後の課題ですね。 味はやや辛口ですが旨味もそれなりに感じるもので、あまり味わったことのないタイプでした。 日本酒の分類だと純米吟醸酒ですから「薫酒」になるのだと思いますが、 少し男性向きといいましょうか、そんな印象をもちました。 日本酒の分類チャートのリンク　..

東京はすっかり桜が散ってしまいましたが、４月といえば新入生、新社会人のフレッシュな顔ぶれが見られる時期、一昨年までは毎朝の電車が猛烈に混雑し、連日の遅れがピークの時期でもありましたが、働き方改革（というか新型コロナですかね・・・）の影響で悪い面は少しは緩和された印象です。 今日のお酒も春が似合うこちらを選びました。 北秋田 　純米大吟醸　北鹿　７２０ｍｌ　秋田県 大吟醸ということでフルーティーな香りはもちろん、口に含むとさわやかな甘みが広がります..

今年はあたたかいので、桜がとても早くて「うれしいな」と思ったら、思いのほか早くも散ってしまって今度は少しさびしい感じになりました。今日のご紹介はラベルに桜があしらわれた春酒です。 千歳鶴 　純米吟醸きたしずく　７２０ｍｌ　北海道 フルーティーな吟醸香があり、口に含むとフワッと甘さが広がります。やや甘口ですね。日本酒の分類としては「薫酒」ですね。ほんとに季節にピッタリのお酒だと思います。 日本酒の分類チャートのリンク　For english 花見..

銘柄、ラベル、はなびえの文句とも春を思わせるものですが、こちらは春季限定商品となります。 瓶の色・ラベルの色と雰囲気など、見た目がとてもかわいらしくて、女性に人気のありそうなイメージですよね。 庭のうぐいす　純米吟醸　はなびえ　山口酒造場　７２０ｍｌ　福岡県 タイトルが「はなびえ」ですから「花冷え」（約１０℃）に冷やしていただきます。 香りはやや控えめながらもフルーティーな吟醸香が薫ります。口に含むと米のやさしい甘さが口いっぱいにひろがります、優し..

ちょっと珍しい４０周年記念ラベルですが この季節にピッタリの「薫酒」です。 日本酒の分類チャートのリンク For english 出羽桜　桜花吟醸酒　７２０ｍｌ　山形県　 華やかにフルーティながらも辛口で安定の美味しさ！ 後味に来る爽やかな苦味もポイントで僕は大好きです。 薫酒はやはり冷やしてってのが良いですよね 日本酒は冷やす温度によって 雪冷え（５℃）、花冷え（１０℃）、涼冷え（１５℃） っていう言い..

This is a sake classification chart. Deepen your understanding by classifying by the axis of taste and aroma. Please refer to the tag attached to the article. I have just started, but I will increase the number of brands from now on...

たまにはお店も紹介していきたいと思います。 北区は桐ヶ丘にある三益酒店です。隣接するスペースで三益の隣という角打ちをやっています。 赤羽駅からバスだと１０分、徒歩だと２０分以上と決して便利な場所ではないのですが かなり遠くからもファンが通うお店です。 今日は飲み比べＡセット１，１００円を注文 ラインアップは、右から 晴日（はれのひ）-Special Yell- 無濾過生原酒　寒菊銘醸　千葉県 天穏（てんおん）純米吟醸　板倉酒造..