日本酒とおつまみの楽しい時間Ｚ

おつまみ紹介。
だんだん夏が近づいてきましたね。これからはアジが旨い季節です。

アジは刺身、たたき、塩焼きといろいろな調理法ができますが
こちらは「さんが焼き」という料理になります。

アジのたたきに、味噌と香味野菜を加えた「なめろう」を大葉で包んで揚げました。
普通は、たたき、なめろうくらいで材料のアジなくなってしまうのですが、
なめろうを揚げてみても、香味野菜、味噌との相性がよく、美味しかったです。

アジは安くておいしい魚ですから、レパートリーも増やしておいて損はないですよ。
味もいいし、もちろん日本酒にもぴったり。

ぜひお試しください。