2021年03月22日
木戸泉 旨口
木戸泉 吟ぎんが 特別純米 1800mｌ 千葉県
こちらは、アルコール度１８％の生原酒ですが
口に含むとフルーツ、米の甘みの後に心地よい酸味が抜ける
旨味たっぷりの「醇酒」ですね。
日本酒の分類チャートのリンク For english
木戸泉さんでは伝統的に、高温で酒母（しゅぼ）を仕込む
「高温山廃仕込」という独自の製法をとっており
製品の複雑な旨味のある味わいは、この銘柄に限らずお勧めです！
この日は花冷えでいただきましたが、醇酒に分類ということで、
できればぬる燗でも試してみたいですね。要冷蔵だからダメかな？
おつまみとの相性はとても広いと思います。
アルコール度数が高いので、やわらぎ水を忘れずに
それでは、よろしくお願いします。
よかったらａｍａｚｏｎのリンクもご覧ください。
木戸泉 吟ぎんが 特純無濾過しぼりたて生原酒 1800ml
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