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鮮度が高くて美味しい生鮮品・築地市場の食材を買えるサイトは、
世界の台所である築地市場から、
拘りの生鮮品をお届けしてる、
うなぎを食べたい人へも、美味しい希少な国産うなぎを、
注文された数だけお届けしてます。
有名ホテル・料亭・様々な高級レストランや、
専門店へ食材を提供してる、築地市場だからこそ集まる、
素晴らしい素材を、築地市場から直送してくれるんです。
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＼＼＼ 【 宮崎産 1尾 300g 送料無料 】 ／／／
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┃極┃┃大┃┃国┃┃産┃┃う┃┃な┃┃ぎ┃┃＋┃
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┃き┃┃も┃┃す┃┃い┃┃２┃┃人┃┃前┃┃付┃
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500匹に1匹の、極大サイズのうなぎ。
1尾300gは、通常の2倍〜3倍はゆうにあります。
専門店でも、入手の難しい逸品、稚魚の不漁が続く今、
これ以上のものはそうそう、簡単には見つからないでしょう。
柔らかく旨味濃厚、脂のりも抜群で、
他にない贅沢な体験を、アナタへお届けします。
ラストチャンスかもしれない、
今年にこそオススメです。
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■『極大うなぎ』宮崎産 1尾 300g
肝吸い2人前つき。
極大うなぎ：うなぎ(宮崎県)、しょうゆ、砂糖、みりん、水あめ、
発酵調味料、カラメル色素、増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類)、
(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
加工地：鹿児島県
きもすい：鰻肝水煮(鰻肝(国産)、食塩)、
スープ(食塩、砂糖、粉末醤油、麩、デキストリン、かつお節粉末、
蛋白加水分解物、宗田節粉末、みつば、ぶどう糖、調味料(アミノ酸等))、
(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
加工地：静岡県
賞味期限は、目安として冷凍３ヶ月・解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
うなぎが、美味しく育つには人の手があってこそ。
24時間常に、うなぎの身に立って見守り、
世話をするのが「鰻師」、真の鰻職人です。
池に異常はないか、食欲は落ちていないか、水質は大丈夫か....
細心の注意と、愛情を持って育てるんです。
例えば餌は、毎日の鰻の体調に併せて変わります。
何をどれほど与えるべきか、それを見極めるのが、
鰻職人の鰻職人の技と、積み重ねた経験です。
健康で、活力ある鰻を育ててはじめて、無投薬ながらも、
肉厚で弾力ある、しかし柔らかい鰻へと成長します。
これほど贅を極めた蒲焼が、且つてあったでしょうか？
うなぎを育てる「鰻師」に、「醤油杜氏」、「焼酎杜氏」
「赤酒杜氏」そして「焼師」
九州きっての五人の匠が、共鳴し合って生まれた至高の蒲焼です。
始まりは、鰻師の素朴な疑問からだった。
「なぜ、薬を使わなければならないのか？」
「お客が本当に求めてるのは、こんなウナギなのか？」
薬を、使うのが“常識”となってたウナギの養殖において、
そんな疑問から、全ては始まりました。
あまりにも苦しい挑戦の末、ようやく辿りついた完全無投薬うなぎ。
今では、1400トンを生産できるようになりましたが、
その中で『五匠鰻』になれるのは、本当に最高級のわずか16トン。
その確率は、驚きの１.１％ にしか過ぎません！
肉のつき方、張り、ツヤ、大きさ...
全てにおいて、最高品質なのが『五匠鰻』なんです。
そんな、「鰻師」の情熱と姿勢へ、九州きっての匠たちが共感。
醤油杜氏、焼酎杜氏、赤酒杜氏、そして焼師。
五つの分野へ措いて、それぞれが強い拘りと高い技術を持つ匠たちが、
シンクロし合うことで、初めて誕生したのが、
この『五匠鰻』であります。
誰にも負けない、自負があると語ってるんです。
この違い、どうぞご堪能下さい。
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