小間monoや。

昨日の夕方　某国営放送　を観ておりましたら
宮崎県の特産品　の特集をやっており

中でも
宮崎が世界に誇る
かんきつ類

『日向夏』　(ひゅうがなつ)

あの皮と果肉の間のところ
あれがとっても白くてきれいなおみかん

別名　「小夏みかん」

でもって実は結構甘すっぱーい
爽やかな実の部分を
なんと　あの白い部分と一緒に食べることが推奨されております

さて、N●K (いうとるがな)
日向夏を愛して止まないとあるご一家の夕食風景
お邪魔しているリポーターに勧めるのは

日向夏の　お刺身　



お酒のアテ、に最適だそうで

相好を崩す一代目お父さんとその婿殿とが画面に
……


うーーん


た、食べてみたいっっっ


日向夏

そういえば
パルシステムのお菓子のページにあった
「日向夏ちゃん｣　っていう　皮の砂糖漬け

(情報がコア過ぎる)

あれも　甘くて酸っぱくて美味しかった
もちろん皮の部分を使うのだから

当然無農薬で無いといけない

前後しますが
昨日の番組内では
一つ一つていねいに日向夏に袋をかける栽培農家さんの姿がありました。

1つには　鳥の食害から守るため
今頃は甘みものって
しかも皮も美味しいもんだから
下手をすると身の七割以上を食べられてしまうのだとか


日に当てる方が　美味しいに決まっているけれど
鳥の害からも守りたい・・・
ジレンマの農家さん
収穫率と美味しさと見た目・・・人知れない苦労があるのですね

それにしても美味しそうだった!!!


矢も立てもたまらなく
自分でオーダーしちゃえっ　てことに
あはは　小間monoや　本日のネタ。


食べ方及び参考サイトは以下に。
ご興味の沸いた方は覗いてみてくださいませ。







甘口の醤油に合うそうです。
それから　ちらし寿司にも　使う人がいるそうです。

オーガニック商品ということで
農薬の問題はクリアされているようですが

食の安全に敏感な方、そうそこのアナタ

・・・
黄色いところを剥けば問題ないかと。
(かんきつ類は最低限　皮の部分は流水で1度すすぐのが良いようです)


▲楽天市場

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※　タンカンに　お塩、っていうのも　お昼の番組で　やってたわ　(沖縄)

　知らない世界があり過ぎる