モンドセレクション☆グルメ

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宮古島の雪塩と、沖縄産100％の原料を使用した黒糖がコラボレーション！

沖縄県宮古島の海水から作られる雪塩はモンドセレクションにて3年連続金賞を受賞したお塩です。
まろやかな塩味がコクと甘さを引き立てる、ひと味違う「雪塩黒糖」。
水あめは使用せず、よりシンプルに。宮古島の雪塩とさとうきびからなる100％沖縄県産品。
ジャスミン独特の華やかな香りを持つ中国伝来のさんぴん茶と共にいただけば、あっという間にのんびりうちなーのお茶タイム。

【宮古島の雪塩】
宮古島はサンゴが隆起してできた島といわれており、琉球石灰岩という地層が島の下にあるという特徴があります。
この地層は無数の穴があいていて、岩でありながらまるでスポンジのような構造になっています。
海水が琉球石灰岩を通ることにより不純物が取り除かれると同時に、サンゴのカルシウムが溶けだした地下海水となります。
その地下約20mのところから、雪塩のもととなる海水が汲み上げられているのです。
「海水の成分をそのままま残したお塩をつくりたい」という思いから、これまでになかった製法でナトリウム、マグネシウムなどの成分が18種類も検出されています。
モンドセレクション3年連続金賞受賞の宮古島の海の恵み。

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