イロイロブログ

梅酒を仕込みました️
初めてです

なんと...黄色🟡に熟した完熟梅をホワイトリカーとカンロ飴で漬け込みました



かなりフルーティーでコクのある味わいになる予定です
青梅を漬けたものはスッキリとした味わいになる様で...市販の梅酒はわりとこの味かも
カンロ飴は、色々とお料理にも使えるらしく、コクや旨みが出るらしいです。
せっかく自家製の梅酒を作るのだから、オリジナルな味を追求してみます️
3ヶ月後にどんな味わいになるのか...

少し余ったので、冷凍後、氷砂糖で梅シロップも仕込む予定です

もう一つ...自家製のローズマリーとホワイトリカーでローズマリーチンキも仕込む予定です
ローズマリーのエキスは、ヘアトニックに良いらしく...薄めると化粧水としても使えるみたい️
殺菌作用があるので効果ありそうですね