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突然ですが。
「もやし」って使う前に洗いますか？　洗いませんか？

うちは、モリモリ洗っていました。

しかし、実は洗わなくていいのですって。
ご存じでした？

生産団体によると、無農薬・無漂白・クリーンな環境で育ち、洗浄して
から袋詰めされるので、洗う必要はないとのこと。

むしろ洗いすぎて、水溶性の栄養分が失われる心配もあるとか。

知らなかった・・・。

え？私が無知なだけ？

ただ、カイワレの場合、通気性を保つためにパックに隙間があるため、
万一のほこりの為にさっと洗って欲しいとのこと。

キャベツは、外葉の４枚くらいをめくれば、農薬はほとんど影響なし
との調査があるそうです。

とは言え、キャベツって何か、虫がいるような気がするのですよね。

その昔、頂いた無農薬のキャベツを割ってみたら、中心部まで虫が
食い進んでいたことがあったので・・・。

もちろん一匹だけじゃなく。

（無論、半狂乱になった！）

それ以来、鬼のように洗っています。

キノコ類は洗わないのが定説ですが、ついついそれも洗ってしまう私。

そのうち、氷まで洗っちゃうアライグマに変身するのでは？と
少々危惧している今日この頃の私でした。


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