畑の野菜の海藻サラダ＆玉ねぎドレッシング: まめこの育児Blog

2014年06月26日

今日は、畑のもぎたてキュウリとミニトマトを使って、サラダを作りました！

ほかに野菜の買い置きがなかったので、乾燥の海藻サラダと合わせることに。

まずは、輪切りにしたキュウリを軽く塩もみして、ミニトマト（アイコ）も適当な大きさに切る。

乾燥の海藻サラダを水戻ししているうちに

じいじの畑でとれた玉ねぎ　カゴいっぱいに貰ったので・・

玉ねぎのドレッシングを作ります！

玉ねぎ１個と、これまたじいじの畑のニンニク１かけをすりおろし・・・

サラダ油・・・２５ｃｃ
ごま油・・・２５ｃｃ
酢・・・５０ｃｃ
醤油・・大さじ２
砂糖・・大さじ１弱
はちみつ・・大さじ１弱

これを、ぜーんぶ　混ぜる！

こんな感じ。

でもって、水戻しした海藻さらだと、さっきのキュウリとミニトマトをざっくり混ぜて

ドレッシングをかけたら、出来上がり！！

できたて、ちょっと子供たちには　玉ねぎが辛かったようです。

さっぱりして、大人にはちょうどいい味でした。

あまったので、ビンに詰めました。

一晩おいたら、もう少しまろやかになって　子供でもいけると思います。

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posted by まめこ at 21:20| 料理

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