2013年09月04日
ごぼうが脇役☆節約レシピ
じいじから畑のゴボウをもらしました。
きんぴら作ったりっもしたけど、まだまだあったので・・・
うちの定番の節約レシピに添えてみた。
『真鯛のあら煮 畑のゴボウ添え！』
ゴボウ以外の材料は
半額になった真鯛のあら ２パック
どっちも 半額 ９９円！！
別々のスーパーで買ったので、パッケージが違います(笑)
いつものスーパーに１パックしかおいてなくて
次の日に行ったヤオコーで たまたま みつけてもう１パックGETしました。
真鯛はいつもフライパンで煮てまーす。
<<材料>>
・真鯛のあら・・・２パック
・ごぼう・・・好きなだけ
・水・・・３００㏄
・みりん・・・１６０ｃｃ
・酒 ・・・１００ｃｃ
・しょうゆ・・・ ６０ｃｃ
・砂糖・・・大２
・しょうが・・・２かけ
・梅干・・・１こ ※うちは子供が食べるので薄味です。
１）真鯛に熱湯をかけたあと、鱗を丁寧にとって洗う。
２）調味料としょうがを、フライパンで煮立て、真鯛を入れる。
３）梅干しをちぎって入れて、
落し蓋（キッチンペーパー濡らしたものを代用）をして、コトコト煮る。
途中でごぼうも一緒に煮る。たまに、煮汁をお玉ですくってかける。
ごぼうは畑の恵みで０円！なので、調味料をぬいて
１品 １９８円の節約メニューとなりました！！
真鯛の鱗とり、面倒でも丁寧にやるのがコツ。
ペットボトルの蓋でこすると、けっこう簡単にとれま～す。
息子（５才）も、美味しい！美味しい！って、頭１つ分ペロリ。
小骨がないから、身を外してあげなくても、お箸上手に使って食べてました。
特に、目の周りと口びるの とろ～ってしたところが大好きだそうです。
ツウですね。
応援クリックお願いします
どちらかポチッとしてもらえると嬉しいです
にほんブログ村
にほんブログ村
