まめこの育児Blog

お疲れ母ちゃん、栄養つけなきゃってことで、

昨日の晩御飯の大皿メニュー。

畑のキュウリ、ナス、トマトを使って　『豚しゃぶサラダ』を作ってみました。

まず、材料はすべて角切り。　イメージしているのは”山形のだし”なので、オクラも追加。



トマト以外を混ぜて、濃縮のつゆの素をドボドボって入れ　冷蔵庫で30分。

その間に、ほかのおかず（昨日は揚げ餃子）を作ったり、豚しゃぶをゆでたり。

30分後・・

おだしの味はどうかと　息子が味見。



ＯＫをもらえたので、

こーーんな感じに、盛り付けて

『彩り夏野菜の豚しゃぶサラダ』　出来上がりです！

肉が見えなくなった(笑)



野菜でお金がかかったのは、オクラとレタスだけ。

豚しゃぶ用の肉は280g　500円。

トータルコスト　650円くらいでしょうか。

彩りきれいだし、絡めてながら食べて　めっちゃ美味しかったです♪

いつもは　ゴマダレの我が家ですが　夏野菜のだし汁で頂くのも　

さっぱりとヘルシーでいいですよね。


さて、今のお昼は、弟くんと２人お留守番だったので　一人分。

昨日の残りの　野菜のだし汁をソーメンにぶっかけて　

『彩り夏野菜のぶっかけソーメン』　完成！



山形のだし、簡単で美味しい！　

今度は畑のネギと大葉も使おうと思います。Ψ(￣∇￣)Ψ


応援クリックお願いします
どちらかポチッとしてもらえると嬉しいです

にほんブログ村

にほんブログ村