2018年12月11日
摘果したリンゴで作ったシードル
摘果したリンゴで作ったシードルがNHKおはよう日本まちかど情報室で2018年12月11日（火）の放送で紹介されました。今回のテーマは「新しい味 見つけました」。 食材を一工夫 味や栄養を生かすアイデアです。
摘果したりんごで作ったお酒
【TEKIKAKA CIDRE（テキカカシードル）】は、摘果したりんごで作ったお酒です。
果実が成熟する過程で小さな実を摘み取り、大きな実に養分を集中させる作業を摘果と言いますが、摘み取った果実は一般的には捨てられていました。
このお酒は摘果したりんごを使うことで甘さが抑えられ、食事に合う味に仕上がったそうです。
●問い合わせ先：もりやま園株式会社
●メール：info@moriyamaen.com
摘果したりんごで作ったお酒
【TEKIKAKA CIDRE（テキカカシードル）】は、摘果したりんごで作ったお酒です。
 | 3本セット！もりやま園株式会社 テキカカシードル 330ml瓶【贈答箱入】【要冷蔵】【シードル／サイダー】【御歳暮】 価格:2,063円 |
果実が成熟する過程で小さな実を摘み取り、大きな実に養分を集中させる作業を摘果と言いますが、摘み取った果実は一般的には捨てられていました。
このお酒は摘果したりんごを使うことで甘さが抑えられ、食事に合う味に仕上がったそうです。
●問い合わせ先：もりやま園株式会社
●メール：info@moriyamaen.com
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