マメの気になる甘いもの

広島にある創作和菓子屋の「共楽堂」さんのトマトを使った和スイーツのご紹介。
この新感覚のトマトを使った和スイーツ「ひとつぶの乙女の涙」は、高知県産の「乙女の涙（スウィーティア）」を求肥で包んだお菓子です。

乙女の涙は皮が肉厚で、プリッとした食感が楽しめ従来のトマトとは一味違います。
トマト特有の青臭さがなく、果実ののような甘さを楽しめます。
求肥とのバランスもよく熟練の職人による丁寧な仕上がりとなった和菓子です。
共楽堂さんでしか購入出来ない一品ですので贈り物としてもお薦めです。
6月までの季節限定商品です、気になる方は下記へ。

ひとつぶの乙女の涙