日々ちょっと思う事

『紫野和久傳』
※おもたせの店舗は、京都、東京、名古屋とOnlineShopです。
　『紫野和久傳』は、基本「料亭」です。

「わたぼうし」は、現在春と秋にだすお菓子です。
（以前は四季分あったと思ったのですが、今は春秋です）

ご協力お願いします
＜わたぼうし＞
　ていねいに裏ごしした旬の素材を餡に仕立て、
　花嫁のわたぼうしのようにやわらかな求肥で
　ふんわりと包んだものになります。

前回は、■9月上旬～11月末【栗餡】の紹介をしましたが、
今回は　■5月上旬～6月末【うすい豆餡】です。

　わたぼうし（￥１，２６０-：３個入り）
　秋の栗はてっぱんですが、こちらも美味しいですよ。

　れんこん餅（￥９５０）
　れんこんと和三盆糖でねりあげたお餅に、きなこをまぶして頂きます。
　ねっとりもっちり食感です。冷たく冷やすとなお美味しい。
　私は今回初めて食べたのですが、やみつきになりそうです。
　

Posted by R at 21:15 | 京都ｸﾞﾙﾒ（ｽｲｰﾂ） | この記事のURL

2011年07月08日

スーツァンレストラン　陳　(中華：愛知）

『スーツァンレストラン　陳』
※愛知県名古屋市中村区名駅
　JRセントラルタワーズ

中華　四川料理のお店です。

ご協力お願いします

　サービスセット
　ご飯（お代わり自由）／スープ／鰹の和え物／
　豆腐の千切りのあえ物／ザーサイ
　これにコースによりメインを１～２品選びます

　平日　日替わり麺・飯セット（￥１５７５）
　　日替わり飯(蟹チャーハン) or 麺(海老野菜スープそば）／小鉢／
　　デザート（杏仁豆腐・マンゴープリン等）

　ホリデーサービスランチ　芙蓉（￥１８９０）
　　一品(週替わり）／スープ／ご飯／漬け物／オリジナルデザート

　ホリデーサービスランチ　四川（￥２１００）
　　メイン一品／麻婆豆腐／小鉢／スープ／ご飯／漬け物／
　　オリジナルデザート
　　※メインは2種から1品選択（週替わり）

　上：和牛のオイスター炒め
　下：煮豚
　オイスター炒めは、特に美味しかったです。
　ご飯が進む味付けです。
　煮豚は少し癖があるので、好みによると思われます。

　上：麻婆豆腐
　下：エビ
　四川料理なので、麻婆豆腐は辛さの調整に応じて頂けます。
　マイルドに・・激辛で・・お好みで。

　上：炒飯
　下：エビそば
　※写真は取り分けて頂いたのもなのでハーフサイズになります。
　ランチセットで炒飯やそばを選んだ場合でも、頼むと
　人数に応じて取り分けて出して頂けます！

　デザート
　上：マンゴープリン
　中：杏仁豆腐
　下：オリジナルデザート
　　　（ミルクプリンの表面にゼリー＋バジルシード）

※サービス／味　ともに良いと思います。
　思ったより気軽に使える感じのお店です。

Posted by R at 19:40 | ｸﾞﾙﾒ(食事） | この記事のURL

2011年07月04日

蒲郡プリンスホテル（ウインザー）　（洋菓子等：愛知）

『蒲郡プリンスホテル　ウインザー［ラウンジ・バー］』
※愛知県蒲郡市竹島町
　喫茶　10:00A.M.～6:00P.M.
　バー　6:00P.M.～10:00P.M.

蒲プリ（蒲郡プリンスホテルの略称）は、伝統ある
クラシックホテルです。

今回は、ウインザーのスイーツの紹介です。
地元ファンも多い本格フランス菓子や
名物オリジナルごまプリンなどがあります。

ご協力お願いします

　蒲郡プリンスホテル　外観
海辺の高台にあり、景色も申し分ありません！
クラッシックな雰囲気やお庭の様子／景色は
別途ご紹介したいと思います。

　紅茶￥１０００－
　※種類によって値段は変わります

　コーヒー　￥１０００－

　タルトポワール（洋なしのタルト）　￥６００

　クレーム・ド・セザム（黒ごまブリュレ）　￥６００

※たまには、気分にひたりながらお茶でも如何でしょうか？

Posted by R at 23:30 | ｸﾞﾙﾒ（洋ｽｲｰﾂ） | この記事のURL

2011年07月02日

ブレッツカフェクレープリー　（ガレット）

『ブレッツカフェクレープリー』
※東京　：新宿タカシマヤ／銀座／赤坂Bizタワー
　神奈川：ラゾーナ川崎／横浜赤レンガ倉庫
　愛知　：名古屋タワーズプラザ
　その他：Paris／Cancale

ご協力お願いします

今回は、１５～１８時限定セットの紹介です。
限定セット
コンプレット（ハム・チーズ・玉子）＋サラダ＋ドリンク　￥１１５０－　　
ハムとチーズのガレット　＋　ドリンク　　　　　　　　　　￥１０５０－

フランスの北西部・ブルタ－ニュ地方では、クレ－プリ－
（クレ－プ料理店）は、カフェの数より多いそうです。
地元の酒”シ－ドル”を飲みながら楽しむ様です。

そば粉で出来ています。
ガレットは、そば粉で出来ており、中には卵やハム、きのこや
ベ－コンなどの具が入り、仕上げに塗られる塩入りバタ－が
香ばしいものです。

　シードル
　程よいアルコ－ル度数（辛口5%、甘口2%）で飲みやすく、
　ビタミン、ミネラル類、アミノ酸が豊富で、ポリフェノ－ルを
　多く含んでいます。

　コンプレット
　サラダ？が思ったより・・・。

　玉子は崩すか事前に聞かれます。

　ハムとチーズのガレット
　一番ポピュラーな組み合わせですね。
　こちらはちょっと焼きすぎでした。
　美味しかったですよ。

Posted by R at 22:33 | ｸﾞﾙﾒ(食事） | この記事のURL

2011年06月30日

出町ふたば（和菓子：京都）

『出町ふたば』
※店舗：京都府京都市上京区出町通

京都の老舗のお餅屋さんです。

ご協力お願い致します

　豆餅（￥１６０）
　柔らかいお餅の中に、ほどよい塩味の赤エンドウ豆が入っています。
　餡は、甘さ控えめのこしあんで、２～３個はぺろっと行けます。

　断面です。
　以前食べた時は、もっと赤エンドウ豆が
　しょっぱかった気がするのですが・・・。

　水無月（￥１６０）
　ういろ生地の上に小豆を敷きつめて蒸し上げたお菓子です。
　京都では、6月30日に食べると健康に夏を過ごせるそうです。
　（正確な言われは判りませんが）

　抹茶味（￥１６０）

これを買いに行ったときに、お店の近くで「京都地検の女」の
撮影をやっていました。
名取裕子さんテレビで見るよりずっとキレイでした。（妻感動）

Posted by R at 10:00 | 京都ｸﾞﾙﾒ（ｽｲｰﾂ） | この記事のURL

2011年06月28日

一保堂茶舗［お茶］　（京都）

『一保堂茶舗』
※京都市中京区寺町通二条上ル
　営業時間：午前9時から午後7時（日祝は6時まで）
　休まず営業（正月を除く）
　喫茶室嘉木　午前11時から午後5時まで
　休まず営業（年末年始除く）

日本茶の専門店です。
お茶の楽しみ方を教えて頂けるお店です。

ご協力お願いします

　店舗

　京都限定セット（濃茶）
　北野の昔（お茶）と和菓子のセットです。
　お茶は、「濃茶」と「薄茶」が選べます。

　セット価格は、「濃茶」を選ぶと￥９７７
　　　　　　　　　「薄茶」を選ぶと￥６２０
　※但し、濃茶を選ぶと飲みのこしで薄茶を点ててくれます。

　濃茶は、初めて飲みましたが、本当にねっとりとした
　ペースト状で、口に含むと普通のお茶がほしくなります。(笑)

　本日の生菓子①：かしわ餅

　本日の生菓子②：あやめ上用

　玉露（麟鳳：りんぽう）￥７３５
　※干菓子を選ぶと￥１０５引きです。
　このお茶には衝撃を受けました。
　一煎目の味は、まるで出汁の様なうまみでびっくりです。
　三煎目位から飲み慣れた味になってきました。

　※○お勧めです。（体験の意味も含め）

Posted by R at 21:58 | 京都ｸﾞﾙﾒ（ｽｲｰﾂ） | この記事のURL

2011年06月26日

鷲峰山　高台寺　（京都）

『鷲峰山（じゅぶざん）高台寺』
※京都市東山区高台寺下河原町

正しくは高台寿聖禅寺というそうです。

ご協力お願い致します

　庫裡

　方丈前庭
　春は枝垂桜のライトアップがあります。
　（３月中旬～５月中旬　位：HPにて確認して下さい）

　庭園
開山堂の臥龍池、西の偃月池を中心として展開されており、
小堀遠州の作によるもので、国の史跡・名勝に指定されています。
偃月池には、秀吉遺愛の観月台を配し、北に亀島南の岬に
鶴島を造り、その石組みの見事さは桃山時代を代表する
庭園として知られているそうです。

　遺芳庵
灰屋紹益と吉野太夫との好みの茶席であり、鬼瓦席と共に
高台寺を代表する茶席として知られている。

　台所坂

Posted by R at 20:06 | 京都お出かけ | この記事のURL

2011年06月25日

西洋菓子しろたえ　（洋菓子：東京）

『西洋菓子しろたえ』
※東京都港区赤坂（赤坂見付から徒歩5分）
　10:30～20:30、10:30～19:30（祝祭日）
　定休日：日曜

1978年創業の老舗洋菓子店です。

ご協力お願いします

　レアチーズケーキ　（看板商品です）
　￥１，２５０ｰ　（4等分位が一切れ位かな？）

　濃厚ではあるがすっきりしたレアチーズと、サクサクとした
　食感のクッキー生地の組み合わせは心地よいです。
　また、ほのかの酸味で良い加減です。
　これはチーズケーキ好きの私としては、
　かなり気に入りの一品です。

Posted by R at 19:43 | ｸﾞﾙﾒ（洋ｽｲｰﾂ） | この記事のURL

2011年06月23日

京都祇園の佐川急便

『京都祇園　佐川急便』
※京都市東山区祇園町南側

景観に配慮した京都ならではだと思います。
（主要コンビニの外観も和風ですしね～）

ご協力お願い致します

佐川急便は、1957年、京都にて創業だそうです。
2010年6月21日、祇園に新たに誕生したのが
「祇園佐川急便」(祇園サービスセンター)です。

祇園の地図等も置いてありますよ！

Posted by R at 22:03 | 京都お出かけ | この記事のURL

2011年06月21日

冨美家　（うどん：京都）

『冨美家』
※京都市中京区境町通錦小路上ル東側

うどん、そば、　中華そばのお店です。
テイクアウトのお好み焼やスイーツも扱っているようです。

ご協力お願いします

　店舗です

　冨美家なべ（￥６００）
　甘めの出汁が、とても良い味を出していました。
　うどんは、柔らかめです。
　美味しかったです。

　隣の方が食べていた、カレーうどん（￥５４０）も気になりました。
　周りを見ると、思いの外カレーうどんを食べているいる人が多く、
　今度いく機会があれば、食べてみたいと思います。

Posted by R at 22:05 | 京都ｸﾞﾙﾒ（食事） | この記事のURL

<<　前へ >>　次へ