ヨガ・ライフキネティックで健康生活！

先日
不要な水戻しをした為
スプラウトにしようとしているムング豆
まだ寒い中、しっかり発芽しました。
現在四、五ミリの根っこ（発根が正しいのですかね？）が
出てきています。もう少し、観察しようと思います。

ところで、
ムング豆のパッケージを見ると
英語名で mung bean と書かれていて、
これになんだか引っかかる・・・・・？
と思っていました。

おおっ！
記憶の片隅に
昔使っていた
mung bean nuclease
という単語が・・・・？！

念のため、試薬メーカーのタカラバイオさんのカタログを見てみました。
やはり・・・
今も現役の試薬！
まさか、アーユルヴェーダを学んで
分子生物学に繋がろうとは。
インド伝統医学、奥が深いです。
もっとも、試薬として使う目的
　　　　　↓
一本鎖特異的endonucleaseであり、5'-P末端をもつモノまたはオリゴヌクレオチドを生成する。

と、アーユルベーダの食物としての働きは違いますので念のため！

スプラウト、
思い出深い味になりそうです。