ららら♪らんち

今日はちょっと寒さがゆるんで天気です！久々の青空です。

以前申し込んでた秋葉味噌さんの味噌作り教室へ行ってきました。

今年で4回目の参加です（*´∀｀*)

準備してあった材料です。

麹と塩と大豆です。
大豆は今回秘伝豆です！！
（大豆はあらかじめ煮て潰してあります）



まず始めに麹を手でほぐしてパラパラにします


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩を混ぜ合わせます　ヽ(*´∀｀)ノ

　　　　　

　　　　　　　別の入れ物に大豆（秘伝豆）を袋からあけて入れます！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　秘伝豆の甘い良い香りがします。


　　　　　　　　　　　　　混ぜ合わせた塩と麹を混ぜ合わせます☆彡




　　　
　　　
　　　　　大豆の煮汁を入れてひたすらむらなく混ぜ合わせます。


　　　
　　　　　　　　しっかり混ざったらボールの大きさに丸めて・・・・・




仕込み樽にどんどん投げ入れて行きます　ヽ(*´∀｀)ノ



空気が入らないように固くしっかり入れていきます



しっかり押し付けて平にして・・・
　　上に振り塩して完成！！(o^^o)♪



　　　　　あとは家に帰って重石をかけ一年寝かせます・・・(　＾∀＾)
　　　　　　
　　　　　　　出来上がりの味噌は１２月頃に公開しま〜す　　　

手前味噌づくりに参加してみてくださいね。
　　　　　　参加費用　　　４０００円　（樽代込み）

　　　　　　　　　　　　　　　　　秋葉味噌　0238-23-0055　　　　　　　　　　　http://www.otamaya.com