どん底からの風水

すっかり秋本番の連休・・・

出かけたりノンビリしたり・・・すごしやすい気候の中で、休みを満喫しました("▽"*)

天気が良かったおかげで、冬物のフトンへの切り替えも完了！各種マット類もよく乾くし、パワーストーンの浄化の出来たし・・・

良いお休みでした・・・明日は仕事・・・今週は４日勤務だし・・・のんびりボチボチ行きましょう！


ところで、秋の味覚、旬の食べ物にはエネルギーがいっぱい・・・

そんな中でも・・・マツタケに手が出ないのは良いとして・・・
以外に高価なのが栗です。

スーパーでも、ちょっと手を出しずらい価格なのですが・・・


とはいえ、安売りを狙って、やっぱり味わいたい味覚ですよね・・・甘栗とは、ちょっと違います・・・(*^?^)

それと・・・調理しずらい・・・特に皮をむくのが面倒・・・というのもありますよね。


栗の皮の簡単な剥き方、いろいろあるんですが・・・

これが一番簡単なようです。


１） 湯を沸騰させ、そこに栗を入れ、３分間茹でたら、火を止める。

２）そのまま、手で触れるぐらいまで冷ます。

３）冷めたら、栗を一個ずつ取り出し、下の丸い部分にナイフで切れ目をいれ、手で硬い皮をはがすように剥く。（やわらかいので手で剥ける）

４）渋皮も、手で剥けるが、残った場合はナイフで取り除く。

　（剥いた栗は、すぐに水に入れると色が変わらない。）

ここまですると簡単に調理ができます。

お薦めは・・・

・栗ご飯（しょうゆ味もいいですが、塩味も・・・）

・栗とサツマイモのかき揚げ（大き目に切った方が、存在感が・・・）

・筑前煮と一緒に煮る


秋の味覚は、たくさんありますが、国内産の栗が出回るのは今の時期・・・

旬の味覚は、金運をあげるアイテムそのものです。


是非、お試しください・・・("▽"*)



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