曹長的日々

実は去年の夏に、『札幌』へ行ってはいたけど

残念ながら、名店といわれるラーメン店には
行けてませんでした。

京都伊勢丹・拉麺小路にあるのは知っていまし
たけれど拉麺小路ではもっぱら博多ラーメンの
「一幸舎」で食べています。あのスープと味玉
濃厚ですけど旨いです。

そんないつもは豚骨ですけど、今回は子供と
一緒で豚骨以外ってことだったので札幌で食べ
られなかった「味噌ラーメンのすみれ」さんへ

基本みそ派ではないのですけれど・・・
そこは名店の味噌ですから期待して待ってた
出てきたラーメンはいい感じおいしそう
小さいチャーシューがいい味わいでした
スープもさすが名店の味噌これまた深い味わい


ただ、残念なのはあくまで個人的嗜好ですけど
コシのあるちぢれ麺はあんまりでしたねぇ
スープのからみ具合はいいけど最後まで麺が、
口に残る感じが残念です。
曹長は、うどんもコシのある讃岐うどんよりも
細麺の京風うどんが好きなのですよね

【札幌ラーメン】すみれ　みそ味 価格:540円