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高齢新米ママの子育てブログ
40歳で出産した高齢新米ママです。1歳8ヶ月の娘の子育てを中心にブログを更新していきたいと思いますので宜しくお願いします。
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2018年03月08日
干物
先日、主人が釣ってきてくれたカサゴを干物にしておきました
カサゴのウロコを取り、開きにして内臓を取ります
水500mlに塩50グラムを溶かし、15分ほど置きます
水気を拭き取ったら、干し網で陰干しします
表面が乾いたら完成です
冬は朝から干して夕方頃には出来上がっています
私は夜まで出しっぱなしにしてしまいしたが・・・
夏であれば数時間でできます
風通しの良い場所がいいそうなので、うちはベランダに干しています
出来上がったものがこちら
開きもかなり美味しいのでおすすめです
posted by
もふもふ
at 21:39|
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