漢の調理道具

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2015年06月23日

フルーツトレイ？

これはドイツのMONO社製のフルーツトレイです。
誰がなんと言おうとフルーツトレイです。
緩やかなカーブを描いたステンレスがスタイリッシュです。
使い方が難しいが、漢は細かいことは気にするな。
この上に何かフルーツをのせて部屋に置いとくだけで美しいオブジェと化すはず。

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こちらの角形トレイもかっこいいですね。

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タグ：フルーツトレイ

posted by koukichys at 22:07| Comment(0) | TrackBack(0) | 食器

キッチンにこれさえあればなんでもできる、と言っても過言ではないといえるほど
本当に何でもできる。非常に頑丈で壊れにくい。色は原色系でヴァリエーションも多い。
俺は白を持ってますが一番安かったからという理由です。やはり黒か白が一番安いようです。
最初に付属しているものはボウル、ホイッパー、ビーター、パン生地など用のフック。
後はうちにはパスタカッター3種、野菜カッター、ミンチマシン、ピュレマシン。
他にもいろいろアタッチメントが売っているのでほんとに何でもできます。

キッチンエイド

タグ：キッチンエイド

posted by koukichys at 18:35| Comment(0) | TrackBack(0) | （カテゴリなし）

ルクルーゼのストーンウェア

ルクルーゼはストーンウェアも作ってるんです。
色もやはり鍋などと同じでカラフル。
俺はマグカップとボウルを買いました。オレンジ色などの人気色は売り切れていることも多いですね。
とりあえずこんなお皿が一枚あれば食卓が映えますね。

Le Creuset ストーンウェア

タグ：ストーンウェア

posted by koukichys at 17:46| Comment(0) | TrackBack(0) | 食器

和の趣のワインクーラー２

このワインクーラーもかっこいいですね。
さすがグットデザイン賞受賞だけはあります。
信州のデザイナーがデザインして匠が作り上げた一品は置いてあるだけでインテリアの一部のようですね。
お酒冷やすのにもよく合いますね。包装もかっこいいので、贈り物にもいいですね。

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posted by koukichys at 17:27| Comment(0) | TrackBack(0) | その他

和の趣のワインクーラー

このワインクーラーはなんと竹でできてます。それも極太の。
手桶型のこのワインクーラーはとても趣があって抜群の存在感があります。
ワインクーラーとして以外にももちろんつかえます。
父の日のプレゼントなどにいかがですか？

和の趣と高級感。アイスペールとしても使える極太孟宗竹のワインクーラー

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白い竹のワインクーラーもかっこいいですね。

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タグ：ワインクーラーワイン

posted by koukichys at 17:00| Comment(0) | TrackBack(0) | その他

フランス製のアジアン土鍋

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この土鍋はフランス製。友達をうちに呼んで鍋なんてときにこんな鍋が出てきたら
注目の的です。耐熱陶器なので直火、オーブン、食器洗浄機にも対応してます。
蓋のエミーユアンリのマークもかっこいいですね。

Emile Henry ココット・タイ鍋

タグ：エミールアンリ EmileHenry

posted by koukichys at 15:54| Comment(0) | TrackBack(0) | 鍋

電子レンジにも使える便利な蒸し器

Arcorocはフランスの耐熱ガラスメーカー
この蒸し器も耐熱性なのでオーブンに入れたり電子レンジでも使える。
蒸し器のところを外せば普通の鍋としても使えます。耐熱ガラス製なので残念ながらIHには対応してません。
外見が美しいのでこのまま食卓に出せるのがいいですね。

パイロフラム　スチーマー

タグ：アルコフラム arcoflam アルコロック Arcoroc

posted by koukichys at 14:56| Comment(0) | TrackBack(0) | 鍋

佐治武士この包丁はまさに芸術品

佐治武士の包丁はどれもかっこいい。
俺はスタッグハンドルのものを一本持っているけど見た目だけでなく
実用性も兼ね備えている。かなりの人気商品ですぐに売り切れてしまうほどだ。
海外でも有名です。
この包丁は佐治武士氏の包丁と越前漆器の伝統工芸士塚田孝一郎氏の柄と鞘
二人のコラボレーションによって生まれたものです。使うのがもったいないほどですね。
18cmの牛刀

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こちらは21cm

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そしてペティナイフ

佐治武士作　蒔絵ペティナイフ

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こちらは僕の持っているスタッグハンドルのもの

佐治武士作　牛刀包丁210mm 青紙スーパーダマスカス

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タグ：佐治武士

posted by koukichys at 14:15| Comment(0) | TrackBack(0) | 包丁

CHASSEUR　かわいらしい鍋

この鍋は漢のなべではありません。この色、形はぜひとも女性に使っていただきたいです。
奥さんへのプレゼントや結婚のお祝いなどにピッタリです。
ルクルーゼやストウブみたいに有名なものじゃなくて、ひとと違った鍋をもちたいと思っている人にも
ぜひ見ていただきたい鍋です。

Chasseur キャセロール

タグ：シャスール CHASSEUR

posted by koukichys at 13:50| Comment(0) | TrackBack(0) | 鍋

LODGE(ロッジ) 百年使える鍋。

ロッジはアウトドア用品のメーカー。僕は家で使ってますが。
アウトドア用に作られているためかなり頑丈、百年使えると箱に書いてありましたが、
ちゃんと管理して使えば本当に使えるでしょう。
このコンボクッカーはふたがフライパンとして使えるので一つで二役。
本当に便利です。

ロッジ　コンボクッカー

タグ：コンボクッカー LODGE ロッジ

posted by koukichys at 13:31| Comment(0) | TrackBack(0) | 鍋

シャラクモノキャセロール

この鋳鉄のキャセロールはなんと南部鉄器。プロダクトデザイナー山田耕民氏のデザイン。
日本の鍋もここまでスタイリッシュになりました。技術も長い歴史が保証してます。
蓋はステンレス製でこちらも日本は新潟で作られています。

シャラクモノ　キャセロール

タグ：SHA RA KU MONO シャラクモノ

posted by koukichys at 13:12| Comment(0) | TrackBack(0) | （カテゴリなし）

EVA SOLOの包丁スタンド

エバソロは北欧、デンマークのメーカー。さすがの北欧デザイン。洗練されてますね。
この包丁スタンドはかっこいいだけでなく、中を取り外して洗浄したりすることが可能です。
普通のスタンドは洗いにくいですからね。包丁だけじゃなくてハサミやスパチュラを入れることも可能です。

エバソロ　ナイフスタンド

タグ：エバソロナイフスタンド包丁スタンド eva solo

posted by koukichys at 12:39| Comment(0) | TrackBack(0) | 包丁

GLOBAL 包丁　漢の包丁

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Globalの包丁。かなり有名なので知っている方も多いと思います。
高硬度ステンレスのため錆に強く、グリップと刃が一体で段差がないため洗いやすく汚れもたまりにくい。
包丁のバリエーションも非常に多く、プロでも使っている人がいます。
黒いまな板の上にこのシルバーのグローバル包丁が置いてあったらかなり映えますね。

グローバル包丁

タグ：GLOBAL

posted by koukichys at 05:35| Comment(0) | TrackBack(0) | 包丁

黒いまな板

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まな板といえば白か木目でしたが最近は黒色のものも増えてまいりました。
一昔まえは黒いと汚れが見えないなどの理由でまな板だけでなくコックコートなども白が主流でしたが、
今は黒の方がかえって汚れが見えるといったこともあり黒のキッチン用品が増えてきました。
食材もまな板が黒い方がよく見えて切りやすいですよ。
このEPICUREANカッティングボードは薄くても丈夫で176度までの高温にも耐えられるので
鍋敷にも使えます。まさに漢のまな板ですね。
一人暮らしなら小さめのM、二人以上ならLかLLがいいですね。

EPICUREANカッティングボード

タグ：黒いまな板まな板

posted by koukichys at 04:59| Comment(0) | TrackBack(0) | その他

漢の圧力鍋　SILIT シコマチック Tプラス

今回は僕が愛用している圧力鍋をご紹介。
ドイツのSILITというメーカーのシコマチックTプラス。Silarganという素材でコーティングされたこの鍋は
金属のたわしでごしごし洗っても全く問題ありません。普通の琺瑯のようにはがれたりはしません。
外側もコーティングされてるので洗うのも楽です。圧力鍋は長いこと使うとゴムのパッキンなどがだんだん
壊れてしまうんですが、SILITはパッキンだけなどパーツだけでも買うことが出来るので、長く愛用できる逸品ですよ。

シコマチックTプラス

タグ：Silargan シラルガン圧力鍋 SILIT

posted by koukichys at 04:16| Comment(0) | TrackBack(0) | 鍋

iittalaのキャセロール鍋

イッタラの食器を紹介した時にかもめ食堂のことを書きましたが、この鍋がまさに主人公が使っていた鍋。
そして俺も買ってしまった鍋。昔売り出して、一時期販売終了したものの、再販を望む根強い声から復刻された
という話です。この木の持つところは、ふたを開けるときは外して、木でふたをひっかけて開けます。
さすがイッタラ。かっこよすぎです。

イッタラ　キャセロール

タグ：キャセロール

posted by koukichys at 03:35| Comment(0) | TrackBack(0) | 鍋

Staub これこそ漢の鍋

ルクルーゼの鍋も重いけど、色合いなどから女性の鍋としばしばいわれることもあるようですが、
このストウブはこれこそ男の中の漢の鍋と言って過言ではないでしょう。
三ツ星シェフも認めるこの鍋、色はいろいろありますが、漢なら黒。これ一本。
煮込み料理はもちろん、これで炊いたご飯は最高ですよ。
二人から四人なら22cmが使いやすいです。

ストウブ　ココットラウンド

タグ：ストウブ STAUB

posted by koukichys at 02:52| Comment(0) | TrackBack(0) | 鍋

iittala　イッタラ　オリゴ　洗練されたデザイン

かもめ食堂【Blu-ray】 [ 小林聡美 ]

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感想(8件)

かもめ食堂という映画を昔見て、出てくる調理器具、食器のかっこよさに一目ぼれして
どこのメーカーか調べた記憶があります。それがイッタラとの出会いでした。
どのシリーズもかっこいいんですが、このオリゴはイッタラで一番メジャーなデザインではないでしょうか。
とりあえずこんなマグカップでコーヒーを飲んでみてはいかがですか？

こんなボールも使いやすいですよ。