こんにちは。
今日は昨日までの荒れた天気とは打って変わって
さわやかな五月晴れのお天気ですね。

今日は朝から車両保険の更新に行って、国民健康保険の払い込みもしてきました。

帰ってからは、久しぶりにゆっくりとランチを作りました。
最近便秘気味なので（失礼…）、便秘解消のために
食物繊維たっぷりのランチです。

きのこのパスタを作りました。

きのこには、まいたけとエリンギとしめじの3種類をミックスして、
ちょっぴり贅沢に（？）仕上げました。
エリンギはいいだしが出るので、パスタには最高です。

あとはゆっくりお昼寝。。。
なんて贅沢な生活なんでしょう。。。って自分でも思います。

素敵な一日に感謝感謝です。