今を生きる

たまには自分の作った食事でも
おみせしたいと思います。

野菜の蒸し焼き（ホイル焼き）です。
適当にきった野菜に、ホイルで包んで
蒸しました。蒸し器があれば一番良いですが
なかったので、フライパンに水をしいて蓋を
して20分ほど蒸しました。

味付けは、少量のビール、醤油、オリーブ油、塩コショウ
です。（ビールは試しにちょい足しすれば隠し味に
なるかもと思いました。ちなみに蒸している中で
アルコールの成分は蒸発して成分がなくなるので、
じっくり長い事で料理すれば、酔う事はないです。）

これがとても美味いです。
ビールのほろ苦みが野菜全体に香りがあって
野菜の汁が沢山でて美味しかったです。
じゃがいもはもう少し、細かくきれば
もっと柔らかくウマイ味が出たかなと思います。
でもタマネギの甘味が、最高に美味い。
これに魚やキノコを入れればもっとうま味が
増すなと思いました！




点数でいえば、80点ですね。
じゃがいもが少し固めだったので
そこはマイナスにしました。でもな、
今度は90点、いや100点には近づけたいですね。
とてもとても食べてて、元気が出ました。
食べてて思ったのが、単調に見える料理でも
色々と考察すると、より奥深い料理にも
なるなと思いました。また作ります。
これ、ちょっとした自分のブームかなと思います。