2013年01月10日
【日記】1月１０日 晴れ 塩麹と寒波
今日は、事の他、寒いのでしょうか・・・
寒波が来てるとか、言ってたっけ・・・・
妙に膝が痛い・・・・・・〓
踏み込んだ瞬間とか、はじめの一歩的な時とか・・・・
ギクッ
って、なって、(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ！！！
って、なりますぅ・・・(T▽T) 一瞬、電撃が走った様になって
右膝をかばおうとするけど、おぼつかない左足では、それを支えきれなくて
家の中を、妙なヨチヨチ歩きで、動いておりますぅ・・・・
しばらく、無かったのになぁ・・・・(*´д｀)=з
やっぱ、みんなが冬休み終わって、家に居なくなっちゃって、
一人っきりで、ポチポチと内職やってると〓
身も心も淋しくて、膝が痛み出すのかしら・・・・・
・・・・・・
んな訳ないっしょ・・・・(-_-ﾒ;)
家族みんなが居たら、居たで、文句ばっかりタレて・・・・o(｀ω´*)o
居ないと居ないで、また文句言う・・・(ﾉ・ω・)ﾉ
ホンに私はわがままな・・・・・・・(笑)(￣x￣)
昨日、塩麹と醤油麹を作りました
かつてのブームから、作っては、使い。使い切っては、作り・・・・で
我が家に、なくてはならない調味料になりました
〓
で、昨日、いざ、作ろうと思ったら、
塩の在庫がないじゃん！！ヽ(`Д´)ﾉ
って、なったんですが・・・・不幸中の幸い、棚からぼた餅？
チラッと横を見ると
この前の旅行の時、高知で買ってきた
お土産の塩が、あるじゃんo(^▽^)o
〓
思わず、開封するなり、６０ｇ・・・・早速いただいちゃいました(*´ω｀*)
格別の仕上がりになると思います(笑)
夏場と違って、私の足腰、冷えて痛む様に
気温が低いからなぁ・・・・・
発酵が遅いだろうなぁ・・・２週間くらいかかるかな・・・
毎日、フリフリして大事に育てますぅ(*´ω｀*)
ちなみに、塩麹の場合は、『麹２００ｇに対して、塩６０ｇ、水３００ｍｌ 』
後は、毎日シャッフルするだけで、夏場は１週間、冬場は２週間くらいで完成です
醤油麹は、自分なりに試行錯誤中ですぅ・・・今回は
『麹２００ｇに対して、醤油１６０ｍｇ、水２００ｍｌ 』で、やってみました・・〓
醤油麹の方の分量は、あてにしないでください・・・かなりいい加減です(T▽T)
あら・・・・・これってさぁ〜
ちょっと、お料理好きな人みたいな(o≧д≦)ノ
主婦らしいブログになっちゃった感じゃないε=ε=(ノ≧∇≦）ノ
ぬはははははっ(*＞∀＜*)
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寒波が来てるとか、言ってたっけ・・・・
妙に膝が痛い・・・・・・
〓踏み込んだ瞬間とか、はじめの一歩的な時とか・・・・
ギクッ
って、なって、(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ！！！
って、なりますぅ・・・(T▽T) 一瞬、電撃が走った様になって
右膝をかばおうとするけど、おぼつかない左足では、それを支えきれなくて
家の中を、妙なヨチヨチ歩きで、動いておりますぅ・・・・
しばらく、無かったのになぁ・・・・(*´д｀)=з
やっぱ、みんなが冬休み終わって、家に居なくなっちゃって、
一人っきりで、ポチポチと内職やってると〓
身も心も淋しくて、膝が痛み出すのかしら・・・・・
・・・・・・んな訳ないっしょ・・・・(-_-ﾒ;)
家族みんなが居たら、居たで、文句ばっかりタレて・・・・o(｀ω´*)o
居ないと居ないで、また文句言う・・・(ﾉ・ω・)ﾉ
ホンに私はわがままな・・・・・・・(笑)(￣x￣)
昨日、塩麹と醤油麹を作りました
かつてのブームから、作っては、使い。使い切っては、作り・・・・で
我が家に、なくてはならない調味料になりました
〓で、昨日、いざ、作ろうと思ったら、
塩の在庫がないじゃん！！ヽ(`Д´)ﾉ
って、なったんですが・・・・不幸中の幸い、棚からぼた餅？
チラッと横を見ると
この前の旅行の時、高知で買ってきた
お土産の塩が、あるじゃんo(^▽^)o
〓思わず、開封するなり、６０ｇ・・・・早速いただいちゃいました(*´ω｀*)
格別の仕上がりになると思います(笑)
夏場と違って、私の足腰、冷えて痛む様に
気温が低いからなぁ・・・・・
発酵が遅いだろうなぁ・・・２週間くらいかかるかな・・・
毎日、フリフリして大事に育てますぅ(*´ω｀*)
ちなみに、塩麹の場合は、『麹２００ｇに対して、塩６０ｇ、水３００ｍｌ 』
後は、毎日シャッフルするだけで、夏場は１週間、冬場は２週間くらいで完成です
醤油麹は、自分なりに試行錯誤中ですぅ・・・今回は
『麹２００ｇに対して、醤油１６０ｍｇ、水２００ｍｌ 』で、やってみました・・〓
醤油麹の方の分量は、あてにしないでください・・・かなりいい加減です(T▽T)
↑↑↑↑↑ こちら・・・・けろけろりん愛用の米麹ですぅ(*´ω｀*)↑↑↑↑↑
あら・・・・・
これってさぁ〜 ちょっと、お料理好きな人みたいな(o≧д≦)ノ主婦らしいブログになっちゃった感じゃない
ε=ε=(ノ≧∇≦）ノぬはははははっ(*＞∀＜*)
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