2009年04月08日
豚キムチ丼
いつも訪問していただきありがとうございます。ほんとに多忙で更新ままならず、ほんとすみません。今日のレシピは「豚キムチ丼」とっても簡単にできます。材料は４人分[豚こま肉250ｇ、たけのこ40ｇ、長ネギ100ｇ、チンゲン菜100ｇ、市販のキムチ60ｇ]。調味料は、砂糖小さじ２、しょうゆ大さじ１。、
豚こま肉は酒小さじ2としょうゆ小さじ2で下味をつけます。たけのこは短冊切り、長ネギは5ｍｍくらいの斜め切りに。チンゲン菜は2ｃｍ幅に。油をいれて豚肉、たけのこを炒める。ここで調味料の半分をいれて、長ねぎ、チンゲン菜、キムチを加え、味をみて残りの調味料を調整し、水溶き片栗粉で少しとろみをつければできあがり。キムチの汁はお好みで加えたり、長ねぎを先にさっと炒めておいて、出来上がる寸前に入れると、なお、おいしいです。
つまみにもいけます。
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