備忘録的ブログ

　「豆腐の日」は日本で毎年10月2日に祝われる記念日です。

　語呂合わせに基づいており、10月2日を「とう（10）ふ（2）」と

読んで「豆腐の日」とされています。

　この日は、日本の伝統的な食材である豆腐の魅力や健康効果、

文化的な重要性を再認識する機会です。

　豆腐は栄養価が高く、低カロリーで高タンパク、さらにカルシウムや

鉄分が豊富な食品です。

　ビーガンやベジタリアンの方にも人気で、さまざまな料理に使われています。

　豆腐の日には、豆腐を使ったレシピを楽しんだり、豆腐に関するイベントや

キャンペーンが実施されることもあります。

　豆腐の日を通じて、日本の伝統的な食文化を次の世代に伝え、

健康的な食生活を促進することが目的とされています。

豆腐の美味しい食べ方

　豆腐はシンプルな味わいが特徴で、さまざまな調理法で楽しむことができます。

　ここでは、いくつかの美味しい食べ方をご紹介します。
1. 冷奴（ひややっこ）

材料: 冷たい絹ごし豆腐、刻みネギ、すりおろしショウガ、鰹節、醤油
作り方: 豆腐を一口大に切り、ネギやショウガ、鰹節をトッピングし、
醤油をかけていただきます。シンプルでヘルシーな一品です。

2. 麻婆豆腐

材料: 木綿豆腐、豚ひき肉、豆板醤、甜麺醤、にんにく、生姜、
長ネギ、醤油、鶏ガラスープ
作り方: ピリ辛のひき肉を作り、豆腐と一緒に炒めて中華風に
味付けします。ご飯にかけると美味しいです。

3. 豆腐ステーキ

材料: 木綿豆腐、片栗粉、バター、醤油、みりん
作り方: 豆腐を厚めに切って水気を取り、片栗粉をまぶして焼きます。
醤油とみりんで甘辛く味付けし、バターで風味を加えるとおいしい
一品になります。

4. 揚げ出し豆腐

材料: 木綿豆腐、片栗粉、だし汁、醤油、みりん、大根おろし、刻みネギ
作り方: 豆腐に片栗粉をまぶして揚げ、出汁醤油で作ったつゆをかけます。
大根おろしやネギを添えていただきます。

5. 豆腐サラダ

材料: 絹ごし豆腐、野菜（レタス、トマト、きゅうりなど）、
お好みのドレッシング
作り方: 豆腐を水切りし、サラダの具材と混ぜてドレッシングを
かけていただきます。さっぱりとした豆腐が野菜とよく合います。

6. 豆腐入り味噌汁

材料: 絹ごし豆腐、出汁、味噌、わかめ、ネギ
作り方: 豆腐を一口大に切って、味噌汁に入れると、
ボリュームのある具材として楽しめます。

　豆腐は味が淡白なので、和風、中華風、洋風とさまざまな調味料と相性が良く、

多彩な料理に使うことができます。

　食感も柔らかく、調理しやすいので、好みに合わせて色々なアレンジが

可能です。


ご参考に