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居酒屋八角、騒動記！？
居酒屋経営25年、5年間の和食店勤務の後、何のツテ、コネ、も無く、無謀にも、「居酒屋経営したい」という信念だけで始めた居酒屋オーナーである当ブログ管理人。失敗リスクを減らし、利益の上がる、儲かる居酒屋経営のノウハウを研究中！
飲食業界30年の経験をもとに発信中です。
実際のお店での経験をもとに「痒い所に手が届く」ブログを目指します。
もちろん、現在も四国松山にて元気に居酒屋営業中！
「居酒屋経営するには」
「居酒屋経営したい」等、のノウハウ本でも紹介されないような記事も発信中です。
息子の仕事である外航航海士ネタも不定期掲載中！
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