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2021年03月13日

コチ（ガッチョ）の固いウロコを楽に取る方法（裏技！）

土日など時間のゆとりがあるときなどは、
夕ご飯に安くておいしい魚がないかなーと
スーパーにいくのが楽しみです。
午前中に行かないと新鮮で安いのは売り切れてしまいますよね。
1パック１００円～３００円くらいのイワシや小アジを大量に買って、下処理をして
片栗粉や小麦粉を振って冷凍するのです。
平日のおかずにすぐ使えるように。
あとツバスなんかも１匹丸々買ってきて、YouTubeで
『魚のさばき方』って検索して。。。

刺身にすることもよくあります。
なぜツバスなのかというと単に安いから

５００円～６００円くらいで買えますもんね。
（海が近くの街だったらもっとやすいだろうな。）

時間がない時はスーパーで調理してもらいますが、下手なりでも自分でさばくのは楽しいです。
身はボロボロになることもありますが(笑)

「コチ」という魚　ご存じですか？

「ガッチョ」ともいいます。

釣りをする方は砂浜なんかでよく釣れる魚ですので知っている方、多いと思います。

先日「コチ」（ガッチョ）がとても安くスーパーで売られていたので
大きめのサイズを２匹買ってみたのですが、
いざ、さばき始めるとウロコが固くて
かなり苦労しました。

普通の魚だったら
ペットボトルのキャップで簡単に取れるのですが
びくともしないので、コーヒーのスプーンでやってみました。
それでもびくともしません。
ではナイフではどうか。
ステーキナイフなら力が入るなーと思ったのイですが、
どうもうまくいきません。
結局包丁で行いました。

それでも簡単にはできなかったです。
単に腕が悪いからなのですが、、

その日の晩御飯はコチの唐揚げと煮つけです

とってもおいしかったですよ

でもこんな安くておいしい魚でもウロコ取りが大変なのはイヤだなと思っていたんです。

その時からだいぶ経ってau PAY マーケット（総合通販サイト）をスマホで見てたんですが
au PAY マーケットって色々なカテゴリーの商品があるなーとびっくりしました
DIY工具やガーデニングのコーナーをみていると。DIY工具の木工ヤスリと目があったんです。

アラカンスタンダード AK-STDH TJMデザインタジマ [大工道具ヤスリサンダー]

TJMデザインタジマツール［AK-STDH］アラカンスタンダード平刃 AKSTDH

本来は、板金の中間仕上げ、石膏ボード･プラスチック･木材の荒削り、面取り、金属のサビ取り、ペンキ剥しに使う工具なのですが、
これを使ってコチのウロコ取りをすれば効率がよくスピーディにできる気がしたのです。

さっそくau PAY マーケットで購入し、
数日後の休みの日にスーパーで小ぶりなサイズ２匹買いました

ヤスリの刃と持ち手が離れているのでとても安全にウロコ取りができました。

これはスゴイと思ったので動画を撮影しYouTubeにもアップしていますのでよかったら見てみてください！
https://youtu.be/4HZIjU_cyZQ
↑ 50秒くらいの動画です ↑

TJMデザインタジマツール［AK-STDH］アラカンスタンダード平刃 AKSTDHは持ち手は力が入りやすい形状なので本当に楽にウロコ取りが行えました。

この魚はおいしいので又気楽に献立に選ぶことができまーす！

コチ（ガッチョ）はエラの部分に
トゲがあります。
毒はないですが、
調理の際は気をつけて下さいね。
（軍手など手袋をするのがおすすめです）

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