ポッコリ、田舎生活

庭の片隅で、赤くなれないミニトマトが、
太陽の光を待っている。


初回のミニトマトの栽培は最高だったのに
２回目のミニトマトの栽培は、完全に梅雨


に入り、雨が続き日照不足で、ミニトマトが
赤くなれないと泣いている！


青い状態で終わってしまうのか、赤く実って
収穫できるのか、トマトに任せます。




まあ〜赤く実って収穫できることを期待はし
ていますがね(*｀艸´)ｳｼｼｼ


ここで、野菜人気ランキング１位を５年間も
継続、そして大玉トマトより栄養成分の


含有量が多いミニトマトの成分の働きについ
て調べました。


トマトよりもミニトマトの方が更に栄養価が
高いようです。






100gあたりのリコピン含有量はトマトの210mg
に対してミニトマトは290mgも含まれています。


マグネシウムもトマト9mgに対してミニトマト
は13mg、ビタミンB2にいたっては0,02mgに対
して0,05mgと倍以上なんです。



リコピンはカロテノイドの中でも秀でた抗酸
化作用（活性酸素を消去する作用）を持つ




成分であり、その効力はβ-カロテンの2倍以上、
ビタミンE（α-トコフェロール）の約100倍と



もいわれている。活性酸素は、がんの発生の
原因の一つといわれており、リコピンの抗酸


化作用により、がん予防が期待されている。



今日も長くなってしまいました。
ありがとうございます。














　
◇アンケート◇
http://create-bh.com/fxsurvey