戻り鰹のトロタタキ
高知県産戻り鰹を炭火で焼いたたたきです。
脂がのってとってもジューシー。

リピート率・顧客満足度ともにトップクラス！

おいしくないとは絶対に言わせません！



土佐のかんばもち
「かんば」というのは高知県東部で「干しいも」のこと。
「ひがしやま」に代表される干し芋をお餅に突きこんで作るのが
土佐のかんば餅なのです。
普通の芋餅は生のお芋を蒸したものをお餅につきこみます。
かんば餅は「干し芋」にしたものを付きこみます。
椎茸や柿を思い出してもらえればわかりますが、
生モノと干したものではずいぶん味がちがいますよね。
かんば餅は芋餅とはまた違った風味が特徴です。




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