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「まるで焼きたて！」と感じる新鮮さ
Pan&のプティパンは、焼きたてのような新鮮さを感じます。それは、-45°Cの急速冷凍庫で一気に凍らせているため。パリッとした表皮と、もっちりとした中身の食感がそのままキープされているんです。冷凍パンといえば、固くなってしまったり味が落ちてしまったりすることが多いですが、Pan&のプティパンは違います。本当に新鮮な焼きたてのような味わいで、何度でも食べたくなります。

可愛らしいプティサイズで、贅沢な食感を味わえる
Pan&のプティパンは、可愛らしいサイズ感が特徴です。でもその小ささが、プティパンならではの絶妙な食感を生み出しているんです。窯の中で一気に火を通すことができ、発酵による旨みを閉じ込めた、ふんわりとした食感が楽しめます。また、この小さなサイズ感は、テーブルを華やかに彩ってくれます。シェフからも愛用される、本格的な味わいが楽しめるプティパンです。

オリジナル酵母「桐生酵母」で作られた、しっとりとしたパン
Pan&は、オリジナルの自家製酵母を使用しています。「桐生酵母」という、群馬県・桐生市で生まれた酵母です。この酵母は、特にパン生地の保湿性に優れ、しっとりとした柔らかなパンに仕上がります。これまでに食べたパンとは違う、ちょっとした風味の違いが楽しめるんですよ。





国産小麦100％と平窯で炊き上げた国産天日塩にこだわり
Pan&は、素材にもこだわっています。使用する小麦粉は、地域の製粉会社と契約して、良質な、Pan&のプティパンは、ほんのり甘みがあってもっちりとした食感が特徴的です。一口サイズのプティパンなので、手軽に食べられるのも嬉しいポイントです。

また、Pan&では自家製酵母を使っているため、天然の酵母の香りと風味が豊かなパンが味わえます。そして、国産の小麦粉を使用しているため、小麦本来の風味がしっかりと感じられます。

さらに、塩にもこだわっており、高知県室戸沖の海洋深層水を使用した平窯結晶塩を使用しています。この塩は、昔ながらの平窯でじっくりと炊き上げたもので、パンに合う塩を厳選して使用しています。

Pan&のプティパンは、急速冷凍技術を使用しているため、焼きたての味わいをそのままキープしています。自宅で手軽に食べられるため、朝食やおやつにぴったりです。

最後に、Pan&のプティパンは、低温長時間熟成製法を採用しているため、自然の酵母でゆっくりと育てられた美味しいパンに仕上がっています。自然の力を大切にしているPan&のプティパンは、食にこだわる方におすすめの一品です。