2016年04月19日
沖縄が誇れる地酒「泡盛」のお話・・・やっぱり沖縄はおもしろい！！
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「泡盛」（あわもり）と言う語源の由来には諸説があって、実ははっきり「これ」という説がないそうで
す。そのなかでも、最も有力であろうとされる説として、その昔、蒸留仕立ての酒は泡を立てることで
出来の良さを調べられたのだそうです。
具体的には片手に茶碗を持って、もう片手で酒を数十センチ上の高さから茶碗にゆっくり落としていき、
泡立ち具合を見るのです。良い出来具合であればある程、細かい泡が盛り上がり、泡が
消える迄の時間も長かった。この様な習慣から泡を盛る、「泡盛」と名付けられたと言うものだそうです。
なるほど〜！、と、ちょっとうなずけますね！
最近の「泡盛」は、色々な種類の銘柄や度数、味わいのものがあります。
口当たりの良いものも増えていて、私もいつのまにか、晩酌に泡盛が「くせ」になってしまいました。
次回お楽しみに〜！！！
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ハイサーイ！皆さんお元気ですか〜！
さぁ〜！今日もコーヒーブレイクに、このブログで一息入れてください。
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「泡盛」の由来とは？
「泡盛」（あわもり）と言う語源の由来には諸説があって、実ははっきり「これ」という説がないそうで
す。そのなかでも、最も有力であろうとされる説として、その昔、蒸留仕立ての酒は泡を立てることで
出来の良さを調べられたのだそうです。
具体的には片手に茶碗を持って、もう片手で酒を数十センチ上の高さから茶碗にゆっくり落としていき、
泡立ち具合を見るのです。良い出来具合であればある程、細かい泡が盛り上がり、泡が
消える迄の時間も長かった。この様な習慣から泡を盛る、「泡盛」と名付けられたと言うものだそうです。
なるほど〜！、と、ちょっとうなずけますね！
最近の「泡盛」は、色々な種類の銘柄や度数、味わいのものがあります。
口当たりの良いものも増えていて、私もいつのまにか、晩酌に泡盛が「くせ」になってしまいました。
次回お楽しみに〜！！！
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タグ：泡盛、地酒
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